徒然なるままに

たくあん作りにチャレンジ！

まずは、大根３００ｇ。
大きな大根を、
「大体これぐらいかな～」
と、思ってスパッと切ってみると…

ぴったり posted by (C)kimama2006

なんと、ぴったり３００ｇ！
すごい！
もう２度と、こんなまねは出来ないだろうな。

「大根を干したりしなくても、漬けられるたくあんの素」
を、使って１日でたくあんを作ってしまいました。

味は、やっぱり一夜漬けっぽい味がします。
ちゃんと干してちゃんとした方法で作ったほうが、美味しいかな(^.^)

たくあん posted by (C)kimama2006

あとは、チャーシュー作りにも挑戦。

チャーシュー posted by (C)kimama2006

豚モモ、醤油、日本酒、にんにく等を自己流の配分で混ぜた液体で、煮込みます。
煮込んだ液は醤油ラーメンのスープになるので、しばらくはチャーシュー醤油ラーメンを楽しめそうです(^_^)v