kimamasewing

なかなか上手になりませんが、
それでもパン作りはとっても楽しい♪

前回はまだ涼しい時期だったので、
今回は、これだけ陽気が良いと、どうなっちゃうんだろう？
とドキドキしながら仕込んでみました。

種はすでにおこしてある
ホシノ天然酵母です。
パン教室のおみやげ。

朝一で、
水と半量の粉を混ぜます。
（今回は全粒粉を１割混ぜました）



暑い日だった割には時間がかかりました。
１２時間後↓



冷蔵庫ですっかり酵母ちゃんが冬眠していたらしいです。
目覚めに時間がかかったけど、
ぷつぷつと活動する姿は可愛い＾＾
（この時点で晩御飯には間に合わない）



残りの粉を混ぜてこね、
塩を入れてまたこねる。
この、こねこね作業は気持ちよすぎて癖になります。
画像もｕｐしたいところだけど、
こねてますからー

ここで就寝。

子供達を寝かせたら夜中に起きて成型する予定が
朝まで寝てしまった・・・

起きたらすごいことに。



もっとぱんぱんに膨らんでたのですが、おしいっ。

衝撃が加わったらしぼんじゃいました。

発酵が行き過ぎてる恐れがあるので（寝ちゃったから＾＾；）

安全圏の
ピザを作る事にしました。



これでまたもや寝かせます。

お腹空いちゃったのでベーグル風にゆでてみました。



チビサイズだし、レシピもベーグルとは全く違うけど、
中がもちもち、外がカリッと焼けて、見た目より＾＾；美味しいよ。



今朝の私のおめざでした。

残りは、子供達が起きたらドーナツか何か作ってもらいましょ。
ただいま冷蔵庫で冬眠中です。



昨晩は邪魔されどおしで、
キッチンが粉だらけ。

丸一日かけたパン作り、と聞くとすごそうだけど、
働いているのはほとんど酵母ちゃんたちですからー