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2008/10/06
テーマ：酒の肴(1158)
カテゴリ：野菜たっぷりのヘルシーつまみ
  今回は押し麦、にんじん、ひよこまめを使ったサラダです。 個別に味付けをして盛り、素材の食感、混ぜてまた違った味が楽しめます。 にんじんはさわやかにヨーグルト味、ひよこまめはカレー粉でスパイシーに。 押し麦はゆでて塩、胡椒、オリーブオイルで味付けします。 まぜてほんわか、噛みしめておいしいサラダ、あらかじめ下ごしらえできるのがいいですね。 つくり方 押し麦は多めのお湯でやわらかくなるまで茹でて水をきり、ワインビネガー、塩、胡椒であじを付け、バジルのみじん切りをまぜておきます。 にんじんは細かく切ってやわらかく茹で水をきり、ヨーグルト、タイム、塩、胡椒で味をつけます。 ひよこまめ（缶詰のもの）は水をきり、オリーブオイルをかけ、カレー粉をまぶします。 3種をきれいにお皿に盛り、エキストラバージン・オリーブオイルを一回ししていただきます。 ゲヴェルツトラミネール、ピノ・グリ、など個性的な品種の白ワインに合います。 お気に入りの記事を「いいね！」で応援しよう
Last updated
2008/10/07 04:11:08 PM
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