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2009/09/18
テーマ：酒の肴(1157)
カテゴリ：野菜たっぷりのヘルシーつまみ
  先日魚屋さんに行くと、茹でたて？のカニの足がパックに詰められて売っていました。このカニの足、食べやすく殻が半分はずしてあり、そのままパクリと食べられる状態。食べやすくていい感じ。 このカニの足のパック、陳列されると多くの人が手に取り、あれよあれよとなくなっていきました。 なくなる前に慌ててゲット！なんとか手に入れたこの足、たくさん入っていたので数本ぱくりと食べてみましたが、彩りきれい、何かおいしいおつまみを・・・と考えサラダを作ってみました。 カニの足と、パプリカや玉ねぎ、プチトマト、グリーンカール、バジル、オリーブを使って彩りよくシンプルにさっとマリネしてみました。野菜がおいしく、いくらでも食べられるサラダです。カニと野菜がよく合い、カニも野菜もおいしい彩りきれいな一品です。カニのおいしい食べ方？かも知れません。 つくり方 パプリカピーマンは適当な大きさに切り、玉ねぎは細切りにしてレンジで加熱し、冷水につけて冷まし、水分を切っておきます。 ボールに洗ってちぎったグリーンカール、二つに切ったプチトマト、パプリカ、玉ねぎ、バジル、輪切りのオリーブ、カニを入れてオリーブオイル、レモン汁、塩、コショウを混ぜて入れ、よく合えます。 お皿に盛りつけ、ローズマリーを添えていただきます。 白ワイン、すっきりとしたシャブリでも合いますし、アルザスの白ワインにも合います。 おすすめワイン  ウィリアム フェーブルシャブリ ［2007］［白・ブルゴーニュ］新ヴィンテージ入荷！『求めていたシャブリ！！』 お気に入りの記事を「いいね！」で応援しよう
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