|
|
|
2009/12/08
テーマ：酒の肴(1158)
カテゴリ：野菜たっぷりのヘルシーつまみ
  先日、有機野菜を扱っている、やおやさんでセロリの芯のような株付きのフェンネルを見つけました。フェンネルの葉はハーブとしてよく売られていますが株つきのは紀ノ国屋など輸入食材を扱うお店などでしか見たことがありません！即購入！早速この清涼感のある独特な香りを生かしたおつまみをつくってみました。 かぶを焼いてマッシュルーム、フェンネルを砕いたくるみとロックフォールチーズで和えてみました。 かぶとフェンネルの清涼感、とロックフォールが絶妙に合い、爽やかながらロックフォールのコクで旨味あり、美味しいおつまみです。 つくり方 かぶは適当な大きさに切ってグリルで焼きます。 フェンネルのかぶの部分は薄切り、マッシュルームも薄切りにします。 ボールに、かぶ、フェンネル、マッシュルームを入れ、レモン汁、砕いたくるみ、ちぎったロックフォール、ウォールナッツオイル、塩を混ぜて入れ、さっと和えます。 お皿に盛り付け、フェンネルの葉を散らしていただきます。 カオールなどマルベックの独特な味のワインに合います。 おすすめデイリー  あのハリウッドスターも自家用ジェットで買いに来る！三ッ星レストランでも採用実績多数！フィガロ誌で、ここ十年で最も優れたワイン生産者第1位に選ばれた実績！更に円高還元特価！数量限定！今だけ円高還元979円！楽天最安値に挑戦！アラン・ブリュモン VDP ガスコーニュ ルージュ 赤ワイン 750ml【あす楽対応_関東】【あす楽対応_近畿】【あす楽対応_東海】【あす楽対応_甲信越】【あす楽対応_北陸】【あす楽対応_東北】 お気に入りの記事を「いいね！」で応援しよう
Last updated
2009/12/08 08:59:42 AM
コメント(0) | コメントを書く
[野菜たっぷりのヘルシーつまみ] カテゴリの最新記事
|
|
