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2010/08/10
テーマ：酒の肴(1157)
カテゴリ：野菜たっぷりのヘルシーつまみ
  今回の旅行ばかりは、いつも日本で買うことのできない食材をつかおうと意気込んできましたが、まずはじめにサラダ用に買い込んだ食材がアーティチョーク。いわゆるアザミの仲間で、つぼみの元のところの太くなったところをしごいて食べるのが一般的ですが、こちらでは手軽に缶詰が購入できます。今日はそのアーティチョークの缶詰とフェタチーズ、フェンネル、トマト、オリーブをつかいお手軽サラダにしてみました。ほんのり爽やかなフェンネルの香りとヤギのチーズフェタがいい感じ。アンティチョークが美味しいサラダです。 つくり方 ボールに細かめのキューブ状に切ったフェタ、適当な大きさに切ったアンティチョーク、適当な大きさに切ったトマト、刻んだフェンネル、オリーブを入れて混ぜ、オリーブオイル、レモン汁、塩、コショウを入れて混ぜて出来上がりです。 お皿に盛りつけ、粒コショウをかけていただきます。 爽やかな白ワインに合います。 お気に入りの記事を「いいね！」で応援しよう
Last updated
2010/08/10 08:45:20 AM
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