つれづれ日記

　　　　昆虫食　今後の食用になりうるか.....。

　　１２月１３日朝NHKのニュースで知ったことです。捨てられはずだった食品ロス
　からたんぱく質を生み出すアップサイクルです。この頃ご無沙汰ですが、「イナゴ
　の佃煮」は食べたものです。

　　小学校の体育授業や宿題として自宅でもで”イナゴ取り”をしたものです。今は農薬
　関係なのかイナゴの姿をすっかり見なくなった。

　　　　　　　　　　　　<　NHKニュース　NET　参　> 

　




　　春５～６月頃ふ化し、３～４回脱皮して卵で越冬する。イネ以外にもイネ科の植物
　の葉を食べるので飼いやすい。全国の水田に多く見られる、中型のバッタ。イネの害虫
　であるが、昔は甘辛く味付けして食用とした。現在も地方の味として、土産物や珍味に
　されている。