昨日今日明日か！

塩麹、流行ってますねー。

テレビ（はなまる）で見て、美味しそう！（^Q^）と思ったのですが、

どこで入手すれば良いやらわからず。



3月になって近くのスーパーで見かけたので、即GET♪

明日か家でも塩麹を使い始めました。



まずは鶏のもも肉を塩麹に漬けて焼いてみたら、美味し～い♪



次は、木綿豆腐。

水抜きした木綿豆腐に塩麹を塗って、

ラップして漬け込み一週間。

チーズのようになるという話だったけど、

あたしの作ったのは『きめの細かい旨い豆腐』だった(^w^)



春休みに長女ユイちゃんが自家製の塩麹を持ってきてくれました。

流行りもの好きなユイちゃんもハマッてました（笑）



ユイちゃんの塩麹では、ユイちゃんオススメの鶏のムネ肉を漬けて焼いてみたら、

ムネ肉、大変身！！

ムネ肉と思えない柔らかさだし、美味しかった！



今日は豚肉を漬けて焼きました。

これもうまっ(≧∇≦)



次は魚を漬けてみたいな～。

お買い得品の魚でも、ワンランク上の美味しさになるそうなので、楽しみです。