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皆さん、こんにちは！錦水館の上甲です。広島にはお好み焼きや牡蠣など美味しいものがたくさんありますが、今回は広島の隠れた名物「コウネ牛」についてご紹介します。実は、このコウネ牛、知る人ぞ知る広島のグルメで、地元では大人気なんです。ぜひ、このブログでその魅力を知ってくださいね！

コウネ牛ってなに？

コウネ牛とは、広島県産の牛肉で、特に肩甲骨周辺の脂がたっぷり乗った部分のこと。この部分は脂の融点が低く、口に入れるととろけるような柔らかさが特徴です。広島では、焼肉やすき焼きに使われることが多く、地元の人には欠かせない一品です。

コウネ牛の魅力って？

コウネ牛の最大の魅力は、その脂の旨味と甘みです。肉質がとても柔らかく、しっとりとした脂がじゅわっと広がります。一度口にすると、その美味しさに驚くこと間違いなし！また、適度なサシが入っているので、脂っぽさがなく、何枚でも食べられちゃいます。

特に、焼肉で楽しむのがおすすめ。さっと炙って塩を少し振るだけで、そのまま絶品の一品に。脂の甘みが引き立って、口の中でとろける食感は、一度味わったら病みつきになりますよ！

コウネ牛を家で楽しむならお取り寄せがおすすめ！

広島に行けなくても、コウネ牛を楽しむ方法があります。それが「お取り寄せ」。今では、厳選された新鮮なコウネ牛を冷凍でお取り寄せすることができるんです。家族や友人と一緒に、自宅で広島の味を楽しむのにピッタリ！

焼肉はもちろん、しゃぶしゃぶやすき焼きでも楽しめるので、特別な日のディナーや、ちょっと贅沢したい時にぜひお試しください。きっと、ご家庭でも大好評間違いなしです！

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まとめ

広島を訪れたら、ぜひ「コウネ牛」を試してみてください。そして、広島に来られない方でも、お取り寄せでこの絶品を楽しむことができます。口の中でとろける美味しさは、忘れられない思い出になるはずです。

錦水館では、広島の美味しいグルメをたくさん紹介していますので、ぜひまたブログをチェックしてくださいね！それでは、次回もお楽しみに！

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