酵母な時間

この間富沢で買い物した時にコーングリッツも注文してみました。
イングリッシュマフィン、焼いてみたかったんですよね♪
初めてなのでイーストで、e-パン工房さんのレシピを参考に作りました。
ｐｈの調整の為、お酢を入れてつくるんですって～、へぇ～～
ライのお絵かき帳の裏表紙をもらって　(ラクのだと怒られるので)
アルミホイルとでセルクルもどきも作ってこんな感じに～↓



焼き立てをぱくっと食べて、う～ん・・・イマイチ??
そーいえばイングリッシュマフィンってどんなものか食べた記憶無い、こんな感じのものか??
いや、かなり昔だんなが買ってきた記憶はあるけど、味は忘れた～
半分に割ってトーストして食べるものだとその時初めて知った気がする。
で、フォークで刺して割ってからトーストしてみた
コーングリッツがかりっといい感じ。やっぱりこの方が美味しいかな。
イングリッシュマフィンはかなりレシピが色々あるってきくので、また違うレシピでも試してみたいな～
セルクルもどきもまだまだ使えそうだし、コーングリッツも一杯あるしね。
こういうのもいいかな↓

目指したのは日本人のためのベーグル作り！！コーンミールベーグル


レーズン酵母でメランジェ(胡桃＆カレンツのカンパ)


クープはダメダメだし、
焼き上がりを見ただんなには『これは焼きすぎやろ～、焦げてる…』って言われたけど
味はウマイっ
本に載ってるパンはもっと焦げてるんだもん…(ホントよ～)

レシピはこちらより

【書籍】ルヴァンの天然酵母パン