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2025年03月22日
カテゴリ：季節の花
昨日のブログにコメントありがとうございました。
以前も米粉でパンを作ろうとして上手くいかなかった記憶がありました。 私が使った米粉はパンも出来る米粉のようですがパン専用ではないし、少し古かったので水分がたくさん必要だったのかなと思いました。 思ったより米粉が水を吸うのには驚きました。本にもありましたが米粉によって違うようです。 ベーキングパウダーを使った方が失敗は少ないのかなと思いました。 油はオリーブオイルを少し入れたのですが、ケーキ用のペーパーではくっついてしまうことがわかりました。 粉を振ったりしてくっつかない工夫がいるのかもしれないです。 味は悪くないし、もちっとして柔らかいので違った米粉でも試してみようかと思います。 今のホームベーカリーは米粉でパンが作れるものもあるようですが、私の家のは30年くらい前の出来たての頃のものなので米粉で作るのは難しいと思います。 今日は朝は寒かったですが昼間は晴れて日差しが暖かいです。 今年はムスカリの花が咲かないなと思っていたら、気がついたら急に咲いていました。 今年は金のなる木の花が昨年よりたくさん咲いてきれいです。 暖かいのか庭でも枯れずにすみました。   
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