きららん’ｓ　キッチン・テーブル

タッパーひとつで作れて、炊飯器で炊けます。

発芽玄米は、活性酸素除去成分、ミネラル、ビタミン、
食物繊維、そしてＧＡＢＡを豊富に含む事から、
元気でキレイを目指す人に注目されている食べ物です。
ネットならキロ１０００円程度で、市販されていますが、
実は玄米から自家製できるのです。

発芽玄米器を使えば１日で完成。　
でも、タッパーに米と水をいれ、１日１回ぐらい、水を交換してあげれば、
１週間足らずで発芽玄米の完成です。（気温があがればもっと早くに完成です）
最初だけは眠っている玄米を起こしてあげる気持ちで、
お湯を使っていますが、２日目からは、水道水で大丈夫。

「野菜星人」を自称するせうっちさん家のブログの
写真と手順を真似してみたら、我が家でも上手に簡単に発芽玄米ができました。
お芽々が可憐でしょう？


出来上がった発芽玄米は、普通に炊飯器で炊飯できます。
水はやや多目に、２合の発芽玄米なら、２合半の目盛りぐらいまで水加減します。
炊いているときの香りが、甘く香ばしくて格別です。
炊き上がり。発芽玄米１００％です。発芽のぷちぷち、見えますか？

精米した白米は生鮮食品ですから、早めに食べないと味が落ちますが、
玄米なら、次の収穫シーズンまで新鮮に保存できます。

「美味しんぼ」によれば、農薬は胚芽・ぬか部分に集まるそうですから、
玄米食をするなら、減農薬か無農薬の玄米を買う事が肝心です。
　　　　　
１キロ５００円を切ってます。
水につけておくだけで、キロ１０００円の発芽玄米に育つのです。
利率１００％！！　この世の中にお得でしょ？？

きょうは、発芽玄米だけで炊飯して、塩や佃煮でしみじみといただきましたが、
次回は、黒豆、もちきびなどをたっぷり炊き込み、
炊き上がりに胡麻とじゃこをいれて、「雑穀飯・まぜごはん風」にしようと
楽しみにしています。
早速、玄米３合を水に浸し始めたので、来週半ばごろには
「雑穀飯・まぜごはん風」が食べられそうです。

キレイの素、発芽玄米食、
玄米買いこんで育ててみませんか？

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