きららん’ｓ　キッチン・テーブル

バーミックスで簡単に作りました。

もうずっと以前に
雑誌からレシピを切り抜いたはずが
見つからず。
うろ覚えで作ってみました。

圧鍋にバターを熱し、
細かく切った蕪の葉・茎・根茎を炒めます。
油が馴染んだら、
ヒタヒタ以下の水を加えて
蓋を閉めてグツグツグツ・・・。
待つこと５分余り、すっかり火が通ります。
水をたっぷり入れないのがコツです。

ここでバーミックスを
鍋に差し入れて「がーっ！！」
あっという間にポタージュ化します。
スープの素、水と牛乳を適量加え、
塩・白胡椒で味を整えます。

器に盛って、
一緒に煮てとりわけておいた
蕪の中心部を飾り、
生クリームをあしらえば出来上がり。






少量の水で野菜に火を通すこの作り方なら、
必要量の冷たい水、牛乳を足すことで直ぐに温度が下がりますので、
ミキサーや、プラスチック部品のハンドミキサーにも
すぐにかけることができます。

バーミックスの動きが重いようでしたら、
水または牛乳を加えながら攪拌してください。

美味しいです。　是非お試しを♪

国産のこれなら８０００円未満で購入できます。

バーミックスと競合品のリスト＆マイレシピはコチラです。



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