パパママごはん、チビごはん。

暑い。暑い暑いっ！！
こんな時はさっぱりとしたアイスでも食べたい～
というわけでジェラートを作ってみました。
先日大量買いしたこともあって、材料ににんじんを使ってみることに。
そしたら・・・おいしいんだ、これが（笑）。
チビちゃんも小鳥のヒナのごとく口をパクパクさせながら「もっとちょうだい～」って寄ってくるし、ダンナ氏に試食してもらったら「うん、うまい。でもこれ・・・何？」と、素材が何なのか言われないとわからなかったみたい。
これなら、にんじん嫌いの子でもいけるかも。

そういえば、先日ふと窓の外を見ると雨上がりの空に大きな虹がかかっていました。
こんな立派な虹なんて見たのいつぶりだろう！と思わずテンションがあがってしまったｱﾀｼ（笑）。
虹ってなんだか、心にパワーをくれるような気がして、ちょっと得した気分になったとある日の午後なのでした。

◆にんじんのジェラート◆

＜材料　小さめのカップ約３個分＞ ・にんじん・・・５cmくらい（正味６０g） ・レモン汁・・・小２ ・はちみつ・・・小１ ・牛乳・・・１００ml＋大２ ・生クリーム・・・１００ml ・ゼラチン・・・小1/2 ・水・・・大１ ・砂糖・・・大２

＜作り方＞ ・ゼラチンを水に振り入れ、ふやかしておく。 ・荒く刻んだにんじん・レモン汁・はちみつ・牛乳（大２）をミキサーにかけ、ペーストを作る。 ・鍋に牛乳・生クリーム・にんじんペースト・砂糖・ゼラチンを入れ、混ぜながら沸騰させない程度に温める。 ・鍋の底を氷水で冷やすなどして粗熱を取り、器にうつして冷凍庫で２～３時間冷やして完成。

ゼラチンを使うことで、途中のかき混ぜ作業の必要がないので簡単なのがいいですよね。




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