Ｍｙ　ｔｏｐｉｃｓ

種も蒔かないのに毎年雑草のように生えてくる青じそ。
今年も庭のかたすみに大葉が広がっています。
使う時に庭に出て収穫して・・・・
刺身のおともに、天ぷらに、そうめんの薬味にと大活躍。

最近では、花粉症にも良いと注目されていますよね。
そのシソの葉を何枚かとって熱湯で煮出して、お茶にしてみました。
しその香りのさっぱりとしたお茶になりました。
美味とまではいきませんが、お好みでハチミチなんかいれたら良いみたい。

　　　　　　　甜茶・シジュウム・シソ茶

シソの効能を調べてみました。
昔から魚介類の解毒剤、醤油の防腐剤として使われています。
だから、刺身についているんですね。
その他に利尿・健胃・鎮静・食欲増進。腹痛・吐き気を止める。
軽い発汗作用等があります。
動脈硬化、心臓病、糖尿病、花粉症、アレルギー性皮膚炎、　　
筋肉痛や神経痛にも良いそうです。
また、食欲を増進させ疲労回復、ストレスに効果があります。
シソは風邪、気管支炎やぜんそくの漢方薬にも入っているそうです。

そのうえ、冷え性で貧血ぎみの私にもとっても良いみたい。
古来からシソは、鉄分が豊富で冷え性に効くといわれています。
農業学から見てもシソは鉄分（マグネシウム系）を土壌から吸収する
性質の食物であることが判明されているそうです。

シソはこれから最盛期をむかえるし、
葉を収穫して乾燥させて、お茶として飲もうかな・・・
青じそもお茶として利用すれば、体に良さそう・・・


　　　　　　　　　
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