■ ビタミンＡの働き ■
ビタミンＡは、動物性食品にはレチノール、植物性食品にはβカロテンというかたちで含
まれている物質です。
レチノールは、ビタミンＡとして体にダイレクトに働き、レバー、タマゴ、牛乳などに
多く含まれます。
βカロテンは、体内でビタミンＡに姿を変える物質という意味から｢プロビタミンＡ｣と
呼ばれることもあります。おもに人参、緑黄色野菜、黄色の果物に多く含まれます。
効果と効能
・夜盲症・視力低下の防止
・呼吸系の感染に対する抵抗力をつける
・免疫力を正常に機能するのを助ける
・病気の回復を助ける
・組織や臓器の外層を保つ
・成長を促進し、強い骨、健康な皮膚・髪・歯・歯ぐきをつくる
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