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2013年11月22日
テーマ：楽天レシピ(152211)
カテゴリ：散歩・野山・花・樹木・写真
数日前にスーパーで購入した葉物野菜です。花が綺麗に咲いていたので写し、 調理方法が解らず楽天レシピを見て作ってみました。
アスパラ菜には様々な菜が含まれています。 秋から出始め、 花が咲いたものを茹でて、茎の食感がアスパラガスに似て柔らかく、 甘みがあり歯応えがよい菜が様々出てきています。茎が緑色のサイシン「菜心」、 紅色のコウタイサイ「紅苔菜」（茹でると紅色は抜けて緑色になります）が代表的です｡ 中国原産で、その中国名では判り難いのでアスパラ菜と呼ばれるようです。
アスパラ菜の胡麻ネギ塩和え
簡単☆お腹いっぱい☆アスパラ菜と油揚げのお味噌汁
楽天レシピを見ては調理をしており、つくレポ投稿が２１５になりました。 機会がある度にアップして行く予定です。
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上の写真は私が作ったものです。
