石蕗（つわぶき）の湯葉巻きあんかけ

　一度は作ってみたかった石蕗の湯葉巻きあんかけ。 　石蕗は出汁、薄口醤油、味醂、酒、砂糖でコトコトと煮て味を浸みこませる。 その石蕗を湯葉で巻き、石蕗を煮た出汁であんを作ってかける。　　 　石蕗の香りと湯葉の歯ざわりがたまらない一品である。 湯葉は熊本県民運動公園近くにある、豆腐の美味しい、「豆腐の木村」から買ってきたもの。 石蕗は実家へ帰省した際に山から採ってきたものである。