連日の猛暑から一転・・・

今日は エアコン要らずの 過ごしやすい一日・・・

こんな日は 何となく楽しくなるキッチン作業・・・


美味しそうな プラムを手に入れたので



手作り プラムジャム・・・

水洗い後、包丁で切り込みを入れ クルッとひねり半分にし、種を取り除く・・・



ホーロー鍋に入れ、グラニュー糖をまぶし 水分が出るまで しばらく置いておく・・・

弱火で加熱、アクを取りながら とろみがついてきたら・・・

レモン汁を入れ　１分加熱し 出来上がり♪



煮沸したビンに 熱いうちに入れて、冷めたら冷蔵庫へ・・・

１ヶ月くらいで食べ切るのが良いようです・・・



ヨーグルトにかけて・・・

プラムの 爽やかな酸味 と ほのかな甘さ、綺麗なルビーカラー・・・

美味しく楽しい 夏のジャム作り。


プラム の甘い香りいっぱいになったキッチン・・・



その窓から見えるのは 成長中の ブルーベリー・・・

去年　テラコッタ鉢に植えた ２本・・・

同じ系統・違う品種を 近くに２本植えると 実付きが良くなるそう・・・


ラビットアイ Homebell



７月下旬～８月　収穫時期・・・

樹勢は 横に広がるように成長・・・


ラビットアイ Tiffblue



７月下旬～９月上旬 収穫時期・・・

樹勢は　伸長力が強いようで スッキリとした形に・・・

夏の朝 収穫した果実で作る　ジュースやジャム、もう少し待ちませう♪