新着記事一覧 | Cloud Nine Red Chiliのしびれるブログ

福島県浪江町　なみえ道の駅を訪れました。

浪江へ所用があり出かけました。涼しく鴬が鳴いていたりで、初夏の雰囲気を満喫できました。復興がなかなか進まないようですが、去年はあったかな？という感じでみちの駅ができていたので、早速行ってみました。昼時だったのでレストランはほぼ満席でした。名物なみえやきそば、喜多方ラーメンのような平打ち麺を使ったラーメン、定食などいろいろな食事が楽しめます。無印良品や日本酒や相馬焼のショップも併設、物販も結構な種類があるので楽しめます。　【送料無料】喜多方ラーメン10食入　醤油味価格：3500円（税込、送料無料) (2022/5/17時点)

2022/05/17

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唐辛子の芽がでてきました！ーげきからとうがらし、ハラベーニョ、ハバネロー

1か月ほど前に種まきをした唐辛子たちの芽がようやくでそろいました。げきからとうがらし、ハラペーニョ、ハバネロの順に芽吹きました。ハバネロは結構時間がかかったので、緑の小さい葉っぱが土から覗いてきたときはうれしかったぁ～！　こちらも育ててみたいです。【送料無料】　約30粒　プリッキーヌー（タイ唐辛子・青唐辛子）種価格：440円（税込、送料無料) (2022/5/11時点)

2022/05/11

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石垣島粗挽き一味唐辛子　辛いです！

石垣島へ行った際に購入しました。辛さばっちりです。粗挽きだからかな。育てたくて、種を抜き取り今栽培中です。育つかなぁ・・。ゴーヤカンパニー島唐辛子粗挽き一味 10g【沖縄石垣お土産島とうがらし】価格：648円（税込、送料別) (2022/5/7時点)

2022/05/07

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韓国ドラマと韓国フードーチャパゲティとノグリー

韓国ドラマを見ていると、食事や屋台で食べているシーンが多くみることができます。食べ物に対する大切さを感じられる場面で好きです。そして、どれもおいしそうに見えるのです。最近はドラマやK-POPのブームもあり、韓国食材が手軽にはいるのでうれしいですね。今日はインスタントラーメンと焼きそば？を試してみました。袋裏面の説明通りだと湯で時間がちょっと長かったかもです。あと水加減も少なめでよかったかな。色のわりに味が薄くなってしまいました。でも韓国ドラマを見ながら食べれば気分が上がります！　　　　

2022/05/06

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ふたつの黄身卵　集めました！

わりとよく遭遇していると思っている２つの黄身がはいった卵たち。ちょっとくずれてしまいましたが、本日、先月、去年（こちらはウズラの卵）のものです。Lサイズ卵パックでニコタマに出会う確立高いです！　　

2022/05/05

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2022年　とうがらし栽培始めました！

2022年春の唐辛子の種植えを始めました。そろそろ、げきからの芽がでてきました。（4月末に蒔きました）ハバネロ（取り寄せとダイソーのもの）とハラペーニョはまだ動きがないので、毎日見つめています。他に、アメリカの通販でも唐辛子類の種をオーダー中で到着を待っています。楽しみ！！　　　　カロライナリーパー ( キャロライナリーパー ) 7．5cmポット苗　5月中旬ごろの発送です。お届け日の指定は承れません。★採種して商用目的の方のご注文は大変申し訳ございませんがご遠慮ください。★価格：540円（税込、送料別) (2022/5/4時点)

2022/05/04

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ドライバジル作り始めました

水栽培で育てたバジルがほどよい大きさになったので収穫しました。これで30ｇです。ドライにしようとざるに広げました。乾くと本当に少なくなりそう・・。もう少し苗を増やしたいと思います！セロリの葉っぱのドライもとても重宝します。【本日P2倍】【TV紹介】ハーブ苗スイートバジル（ハーブティーハーブガーデン栽培キット花苗ガーデニングドライハーブセット室内プランター寄せ植えティーバッグハーブウォーター乾燥料理プランター家庭菜園キット）スイートB

2022/04/12

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カルビーポテトチップス　メープルバターのお日様ポテト

グルメギフトでいただいたポテトチップスです。ちょっと分厚いタイプで噛み応えがありました。味は上品にまとめられていると思います。でも、スライスした普通のポテチのほうが好きかな。　

2022/03/31

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野菜工房　始めました！

なかなかブログ更新ができずもどかしく思っていました。3月初めころから水栽培を始めてみました。左から、ルッコラ、バジル、プチトマト、ルッコラ＆ケール、手前の真ん中がサラダミックスです。たくさん育てたくてちょっとぎゅうぎゅうぎみですが、なんとなく元気よく育っています。だんだんコツもつかめてきたので、ほかの野菜も育ててみたいと思っています！

2022/03/28

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2021年　収穫終了　-鷹の爪-

5月に種をまいた鷹の爪の葉が黄色く枯れてきたので、最後の収穫をしました。みじん切りにして少し塩を加えてトッピングとして使うことにしました。種も入っているためか、辛くできました。ただ、青臭いのでやはりオリーブオイルなどで低温調理をしたほうがよかったかな　と思いました。　　　

2021/12/11

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ハラペーニョの糠漬け

ハラペーニョを一日ぬかみそにつけてみました。作り始めたばかりのぬか床だったためか、うまくつけることができず、青臭く、結局醤油漬けの瓶へ投入してしまいました。まだ、いくつか木に実をつけているのでもう一度作ってみようかなぁ。

2021/12/01

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美味しくて激辛　死のスパイスNO.10　🌶

千葉未来農業ファクトリーからの商品です。ブートジョロキアとキャロライナリーパーをブレンドして、岩塩、ニンニク、胡椒、クミン、コリアンダー、オレガノ、セージなども混ざっています。辛味よりも、塩気が先に感じました。レベル１０　をいただきました。辛い物好きな方でしたら５レベルくらいの感じかな。恐れることのないからさです(^_-)-☆

2021/11/05

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ネコの紹介：かにちゃん

3歳のミックスです。すくすく育ちすぎて、今だいたい９KGになりました。甘えん坊な性格です。カメラ目線が得意です。

2021/11/02

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ハラペーニョとげきからとうがらし　収穫しました。

5月に種をまき、大切に育ててきたハラペーニョとげきからとうがらし。そろそろシーズンが終わりそうです。ただ、ハラーペーニョはまだ花が咲きそうで、できるだけ長く育ってほしいと願っています🌶　　

2021/11/01

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リボベジ始めました

グリーンレタスと大根のリボベジを始めました。レタスは葉っぱが増えるのかしら・・と観察しています。

2021/10/29

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げきからとうがらし

5月に種をまき9月ころから収穫を始めました。細かく輪切りにして醤油漬けと酢漬けを作りました。どちらかというと醤油漬けが正解な気がします。かなり辛いです。ヤフオク! (yahoo.co.jp) [1] Links: ------ [1] https://auctions.yahoo.co.jp/openuser/jp/show/mystatus?select=selling

2021/10/12

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信州飯田の生七味

長野の蔵元　稲垣来三郎匠　の生七味です。真っ赤ですが辛くないです。辛さを求める人にはちょっと物足りないですが、いろいろなものにトッピングしやくすてすぐに食べてしまいました。

2020/04/20

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箔座Xやげん堀　金七味　コラボ七味

金沢の箔座　と　浅草のやげん堀のコラボ七味です。金箔が入っていて、見ているだけでキラキラしてきます。辛味はしっかりきいています。

2020/04/09

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日本橋　伊勢定　七妙とんがらし

三越前にあるうなぎ屋「伊勢定」の七味とうがらしです。ゴマの香りがよく、しばしうっとりしました。私の辛さの尺度では唐辛子５を最辛とすると３くらいかな。画像が横向いててみずらくてすみません💦

2020/04/03

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パスタプリッツ

先日テレビでみたパスタをオーブントースターで焼くおつまみを作ってみました。テレビで見たときは、パスタをトレイに並べて青海苔と塩を混ぜたものをふりかけトースターで焼いていましたが、うまく塩がからまなかったので、で水でぬらしてからトライしてみたところ、ちょっとたくさん塩がつきすぎてしまいましたが成功しました。しょっぱいときは塩をおとしてから食べればちょうどいいです。テレビで見たときは加熱で塩がぶつぶつと溶けていましたが、私の使った塩はとけなかったです。なんでだろう・・。

2010/11/10

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比内地鶏ラーメン

クロネコヤマトの通販で買った比内地鶏ラーメン、2種類のレタスにボークソテーをカットしてのせてガーリックオイルをかけたサラダ、大根ときゅうりのぬか漬けです。ラーメンは味が濃いのでいつも１つのつゆの素で2人分作ります。ちょっと薄味ですが麺が極細だったのでまずまずでした。サラダは豚肉にO&Coのハーブ入りソルトを多めにかけるとドレッシングをかけなくてもガーリックオリーブオイルが代替になりたくさん食べられます。ガーリックは大目がおいしいです。

2010/11/06

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神田ふるほんまつり

もう終ってしまいましたが神田ふるほんまつりへ行ってきました。以前から古本街へ行ってみたいと思っていたところ、ちょうどテレビで紹介されたのでついでの用事もあったので出かけることに。みたことないような古い本が露店でたくさん売られていました。人が多くてなかなか近づけなかったけれど雰囲気は堪能できました。今度は普通の日にでかけて何か掘り出し物を探してみようと思います。帰りに三省堂へ立ち寄りぶらぶらしていると洋書を扱うフロアでフリーペーパをいくつか見つけたのでもらってきました。ひとつはメトロポリスという英字のもので海外から来た人向けでしょうか、都内のイベントなどの紹介がされているもの、もうひとつ英字のものでfamiliesです。保育園の紹介や子供向けのDVDの紹介、食とインタビューなどで構成されています。最後はフランスで発行されている日本人向けの情報紙です。日本にいながらフランス(主にパリ）の衣食住に関する情報が掲載されています。なかなかおもしろかったので定期購読しようかと考え中。

2010/11/04

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後ろ向きなひまわり

8月上旬、山形へ行ったときに思わずシャッターを押した一枚です。文字通り　ほぼ全部後ろを向いてました。

2010/08/31

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中華丼

白菜を買ったので中華丼を作ってみました。でもなんだか具がしょぼかった・・。

2010/05/31

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キャベツの芯ときゅうりの梅干和え

以前から作ってみたかったつまみ系食べ物、キャベツの芯ときゅうりの梅干和え。結構成功したかも。自家製梅干適量をタタキ、塩昆布とみりんで味付けました。なぜこれを作ってみたかったかというと、一緒に作ったキャベツとピーマンの野菜炒めを作った際に芯があまったので＾＾；

2010/05/28

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マカロニグラタン

たまねぎとベーコンを炒めたものを作りたくて、それを使った料理を考えてたらグラタンくらいしか思いつかなかったのです。ベシャメルも自分で作ってみました。なんかちょっともったりしすぎたかも・・。

2010/05/26

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ズッキーニチーズ焼き＆パスタスープ＆ミモザサラダ

野菜中心のメニューにしました。ズッキーニはどうやって食べるのが一番おいしんだろうか・・。もう少し夏らしくなってきたらズッキーニを使ってラタトゥィユなども作ってみたいな。ミモザサラダは先日行ったジョンティルで食べて、卵のトッピングがとっても気が利いてる感じがして再現してみました。結構かんたん　！

2010/05/25

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高菜ラーメン

まだまだ備蓄の続く高菜・・今日はラーメンにのせてみました。鶏のむねにくとチンゲンサイと一緒に炒めてとろみをつけて、しょうゆラーメンにトッピング。何か・・・足りない・・うーん、やっぱりプロは研究しているんだなぁ・・と実感。中華スパイスを少しそろえたいな。

2010/05/24

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ハムキャベツ炒め＆自家製味噌の味噌汁

年に一度味噌セットを購入し、一年分の味噌を作ります、母が＾＾；。かなり麹のつぶつぶが残っていますが味はよいと思います。味噌汁の具は、冷凍しておいたほうれん草と豆腐、キャベツとハムの炒め物はハムがそろそろ賞味期限かな・・ということで大量投入で作りました。味付けはYUKIの鶏がらスープで。

2010/05/23

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ブラッスリージョンティ

初めて行くレストランです。浅草橋　ブラッスリージョンティはアルザス料理を中心としたお店です。お薦めはアルザス地方名物　シュークルート　キャベツの酢漬けと豚肉、ソーセージを煮込んだものです。はじめにミモザサラダをいただき最後はグラタンのピザ（？）名前を忘れてしまったけれど、薄いピザ生地にベシャメルソースがかかったピザ風がとてもおいしかったです。店は2階立てでたぶん一階店舗二階住居（下町はこのスタイル多いです）だったところを改装したのではないかと思います。気軽に行ける感じですが、私がみた雑誌には「要予約」とあったので間近でも予約したほうがスムーズかもしれません。女性客が多いです。

2010/05/21

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白身魚の高菜あんかけ＆蕗とたけのこ煮＆大根とにんじん煮＆豆腐わかめスープ

ぎんだらと高菜（大量備蓄まだありなので）を炒めてとろみをつけました。味はチキンベースの中華味です。蕗と大根はなんだか似た味だなぁ＾＾；。スープは冷凍ラーメンの麺だけ使った残りのスープの素をベースに乾燥わかめと豆腐をいれました。日清の冷凍ラーメンのスープはかなりおいしいです！麺は鍋の時に使ってしまったのでスープだけとっておきました。

2010/05/20

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ナポリタン

喫茶店メニューの定番、スパゲティーナポリタンのランチです。ハム、ピーマン、トマト、玉ねぎにケチャップ、パルメザン、スモーキータパスコなどで味付けしました。ちょっと酸味のきいた味です。コンソメスープはマギーブイヨンを溶かしたものにオニオンスライスをいれ、グリーンサラダにはボリューム感を出すために缶詰のレッドキドニービーンズを少々トッピング。バランスはよかったかな。

2010/05/19

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高菜のお好み焼き＆カレースープ

昨日残ったトマトスープにカレー粉を入れ、別の味として復活。そして、冷凍からよみがえった高菜を今日はどうするか・・そうだお好み焼きにしよう！ということでキャベツと長ネギをひたすらきざみ、小麦粉３に米粉２くらいの割合のネタを水と卵で溶いたものにいれてかき混ぜ、豚肉を炒めたものを加えて焼きました。なんか、小麦粉だけよりもとろっとした感じがしました。米粉だけだとチヂミになるのかなぁ・・。

2010/05/18

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キャベツトマトスープ＆フレンチフライ＆ハムマヨトースト

毎週日曜日は道の駅へ野菜の買出しに行くので、月曜日は大量の野菜を前にどこから食べるか考えることが多いです。キャベツをひとつ買ったので外側の硬い皮（？）は角切りにしてスープにしよう！ということでひたすら角切りをつくり、トマトも角で、ハムも角、スライスしたたまねぎをのせ、小さいシェルマカロニをいれ、水を加えてブイヨンで煮込みました。完成まで２－３０分くらいかな・・。その間に、ハムマヨの具を作ります。スライスオニオンは塩をしてやわらかくし、細かく刻んだハムと混ぜます。味は、マヨネーズとマイユのマスタードにセロリパウダーを少々。ハムが多めだったのでちょっとしょっぱかった＾＾；。フレンチフライはメイクイーンでつくりました。うーん、なかなかマックのようなカリカリにはならないなぁ・・。

2010/05/17

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A16

少し前に行った丸の内ブリックスクエアのA16で食べたランチです。サラダとマリナラピッツアです。ランチで重たいもの（肉や魚）をチョイスしなかったからかなんとなくものたりない感じでした。サラダのトッピングは自分ではのせないナッツやフルーツがのっていておしかったです。次回はディナーにトライしたい・・かも。

2010/05/16

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古宮

ソウルのビビンパプの名店「古宮」で食べた石焼ビビンパプです。よくかきまぜてがっつりいただきました。おいしかった♪この日は江華島へ朝から遠足してお昼にありつけたのが2時ころだったので完食しました。やさいたっぷりのヘルシーランチでした。

2010/05/15

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明洞餃子

GWに旅行したソウルで食べたマンドゥとカルクッススです。2人でかなり満腹になりました。両方ともあっさりした味です。韓国のレストランではどこでもキムチがついてきますが、白菜のキムチは酸っぱめな感じがしました。今回は料理教室でチゲ鍋をならったのですが、そのときに先生がおっしゃるには酸っぱめがおいしいとされているということでしたので、この味が一般的なのでしょう。

2010/05/14

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チンゲンサイのジャージャー麺風＆高菜とうふスープ

中華乾麺を茹で上に高菜、牛肉、長ネギなどをサイノメ切りにし生姜と味王（ユウキ食品）の中華ペーストで味付けをしました。高菜はまだまだ在庫がたくさんあるのでしばらく登場が続くけれど、なかなかレパートリーが増えない・・ち。

2010/05/13

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白菜ハムスープ＆タマゴトースト

冬につけた白菜が冷凍してあったのでそれをベースにハム、キャベツ、トマト、小さいシェルマカロニをふたつかみ入れて煮込みました。味はマギーブイヨンです。野菜を沢山とれるので週に1度はこのスープを作ります。

2010/05/12

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12日の日記

冬につけた白菜が冷凍してあったのでそれをベースにハム、キャベツ、トマト、小さいシェルマカロニをふたつかみ入れて煮込みました。味はマギーブイヨンです。野菜を沢山とれるので週に1度はこのスープを作ります。 BlackBerry from DOCOMO

2010/05/12

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Yumyumヌードル＆めかぶ豆腐とろみスープ

輸入食材ショップ　カルディでみつけた　タイヌードルです。安かったので内容をよく確認しないで飛びついて買ったのですが、作るときになってこれが焼きそばということがわかり、軽くショックを受けたけれど前向きに！作り方を読むと、麺を茹でて、お湯をきって付属のフレーバーをふりかけて混ぜる　とあります。そのフレーバーですがバジル味ですが、ペーストと粉がありかなり濃厚だったので、二人分を作ったのですが味は一人分にして、チキンだしと黒胡椒で味を変えてしまいました。麺はかなり細ちぢれです。具は、チンゲンサイ、キャベツ、たまねぎと牛肉です。お手軽でなかなか便利なインスタント麺です。スープは昨日からの引き続きでメカブをベースに豆腐をさいの目きりにして、かつおだしとしょうゆで味をつけました。あとは片栗粉でとろみをつけて出来上がり。

2010/05/11

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高菜チャーハン＆めかぶスープ

家で作った高菜のつけものが大量に冷凍してあるので、これからボチボチ消化しなければ・・ということで今日は高菜チャーハン。塩昆布で味付けをします。スープはめかぶのパックが賞味期限ぎりぎりで、なんとかいっきに処分するにはどうしたらいいかと考えた末、スープにしました。味しょうゆ（紫峰）とカツオだしで味を整えます。チャーハンはちょっとあぶらっぽかったかな・・ごま油にしたほうがよかったか・・。

2010/05/10

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鶏むね肉あんかけ

レタスがなかなか消費できないので、食べやすいように鶏むね肉あんかけ塩味をかけてみました。なんとなく肉が足りない気がして豚挽肉を加えたら、レタスとのバランスがくずれてしまいました^_^;。生姜の千切りを多目に、長ネギのみじん切りも多目に入れて香りをきかせました。レタスは軽く炒めました。やはりあんかけは余ったので、その後あんかけ丼として再生。 BlackBerry from DOCOMO

2010/05/09

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7日の日記

携帯から初めての更新。上手くいくのかテスト。 BlackBerry from DOCOMO

2010/05/07

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蒙古タンメン”中本”

スーパーやコンビニへ行くとさまざまなカップラーメンをみつけることが多くなりました。コンビニは有名店とのコラボ商品がとっても豊富な感じがします。だいたい１つ２５０円とちょっと高いけれど、ついつい手が伸びそうになります。辛い味が好きなので今回は「蒙古ラーメン」を選んでみました。付属のラー油（？）を入れたのでかなり辛かったでもおいしかったです！

2009/01/14

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高田屋

浅草橋へアクセサリーグッズの散策へ行ったときに高田屋（そば？和食？のチェーン店）の前を通ると「太平燕」の文字が目にはいり、以前から興味があったので迷わず入店しました。熊本地方の麺類ということは知っていたものの、どんなものかよくわからずとりあえずオーダー。春雨麺と野菜たっぷりのヘルシーな食べ物でした。味は塩味パイタンスープで食べやすいです。値段も５９０円とお得感があります。＜太平燕＞＜タンメンセット（タンメン、餃子、チャーハン＞このチャーハンはちょっと不思議な味でした。なんだかやけにごはんがパラパラ。

2009/01/12

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AXN

今日はスカパーe2の無料視聴日ということで朝から海外ドラマをぼちぼち見ています。一昨日　AXN の視聴を申し込んだのだけれど、（登録完了まで一－2日かかるとのこと）時間がかかったので、確認をしようと電話をかけたら、なんだか感じ悪。そこで解決しないので、紹介された番号にかけてる途中で、登録が完了したので、そのまま電話は切りました。ま、見られるようになったので良しとします。カスタマーサービスへの電話でわかったことは、CSのアンテナはつけていないけど、BSでも視聴可能なものがあるようです。「１６日間無料おためし」というのに申し込みたかったけどAXNの申し込みが完了したためか、キャンペーンの案内がなくなってしまい、残念。今日観たドラマでは、キャリスタフロックハートとロブローの出ている、「Brothers&Sisters」の見どころがいまいちわからない・・。面白いもの、引き疲れるものって一度観ただけでもビビッとくると思うのだけれど、ジワッとくるのもあるかなぁ。今後に期待。

2009/01/04

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長浜風とんこつカップラーメン　マルちゃん

昨日買ったご当地ラーメンのひとつです。まるちゃんのラーメンははずさないような気がします。おいしかったです。自家製の紅ショウガとごまをたっぷりトッピングして食べました。

2009/01/03

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寿がきやカップラーメン

スーパーでご当地カップラーメンがいくつか売っていたので買ってみました。今日は寿がきやカップラーメンを食べました。普通・・。ちょっと麺の油がくどい感じがしました。うどんのほうがおいしいかな。あとはノンフライ麺が好きなのでそのように感じたのかもしれないです。一緒に購入した棒ラーメンのマルタイセットに期待！九州のご当地味が３種類は入っています。長崎、博多、熊本です。

2009/01/02

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