ひろしです・・・・・。　　　　　盃を挙げ、うたを歌おう・・。

先日、東京在住で僕の知る限り最高ランクの食通の友人（といってもかなり年上ですが）

ココ酒盃のカウンターで呟いてました・・・。

「今回秋田で何回かこのダダミってのを食べたけど・・・こんな新鮮で味わい深い真鱈の

生白子は、東京のどんな料亭・レストランでも出てきたことが無いです・・・たぶん劣化の

問題だとは思うけど・・・でも日本全国探してもこーいうのは無いと思うな・・・

秋田って本当に素晴らしい食材がありますね・・・なんで今まで知らなかったんだろう・・」

と・・・・。


確かに唸るぐらい美味いんだけれど・・・秋田県人の僕からしてみたらこの時期普通に

スーパーで売ってるし、居酒屋なんかでもそーんな珍しいモノでは無いのでそれ程までの

食材だとは考えてもいませんでした・・。


僕が褒められてるみたいで、なんだかすごく嬉しかった・・・。