韓国料理はお好きですか？
ここ「おいしい韓国料理」では
へヨンがおすすめの楽天内韓国惣菜、食材を紹介しながら
簡単に作れる本場韓国料理レシピも紹介しています。
たくさんの日本人の方においしい韓国料理の味を紹介し、
また作れるようにお手伝いしていけたら幸いです＾＾
＊＊＊韓国料理つくるのに揃えたい調味料と食材＊＊＊ |
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| １、コチュジャンーーーーーーーーーーーこれを料理に入れると一気に韓国味が出る。 |
| ２、デンジャン（韓国味噌）ーーーーーーデンジャンチゲには欠かせない！コチュジャンと合わせ味噌にも |
| ３、コチュカル（唐辛子粉）ーーーーーー和え物やキムチには欠かせないもの！一味とは少し違う。 |
| ４、ごま ーーーーーーーーーーーーーー和え物やキムチ等いろいろなものに擦らずにそのまま使う。 |
| ５、魚介エキス ーーーーーーーーーーー和え物キムチ、鍋などの隠し味に。 |
| ６、あみえび ーーーーーーーーーーーーキムチの発酵には欠かせない隠し味。 |
| ７、ごま油 ーーーーーーーーーーーーー炒め物や和え物に。韓国料理ととっても合う油。 |
| ８、お酢 ーーーーーーーーーーーーーー甘酸っぱい味にするのに欠かせない。レモンなどで代用も。 |
| ９、お砂糖 ーーーーーーーーーーーーー甘酸っぱさをだすのによくつかうのだが、果物で代用も。 |
| 10、青唐辛子 ーーーーーーーーーーーーすかっとした辛さが欲しいときや、辛い炒め料理に。 |
| 11、赤唐辛子 ーーーーーーーーーーーーヤンニョム作りにつかったり、辛い料理の色をよくする |
| 12、リンゴや梨かジュース ーーーーーー甘酸っぱいもの作りや、キムチのヤンニョムジャンの隠し味に。 |
| 13、タマネギ ーーーーーーーーーーーー擦り下ろしてヤンニョムジャン作りに。 |
| 14、水飴 ーーーーーーーーーーーーーー粘りをだしたいとき、お砂糖代わりに。 |
| 15、チヂミ粉（ブチムカル） ーーーーーこれがあると冷蔵庫の余った材料で手軽にチヂミが作れる。 |
| 16、高麗人参、ナツメ、栗、餅米 ーーーサムゲタンの材料に必要なもの |
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