がんばれ私！

　この材料でボリュームあるおかず作りませんか？

私のオリジナルメニューではなく精進料理やベジタリアンメニューとして知っている方も多いと思います。でもさ～これの名前は何なんでしょう

私が読んだ料理本では「うなぎの蒲焼もどき」と書かれていましたが　４つの野菜を同じ分量用意する･･･と書かれているので勝手に「和カトルカール」と呼んでいますが･･･

知ってたら誰か教えてくださいな。

和カトルカール

材料　この分量だと沢山出来るので１／３位でつくってみます？

○（ごぼう１本たまねぎ１／２個人参１本レンコン１節しょうが１かけ）

小麦粉のりお好みですりゴマ　揚げ油　たれ（味醂、めんつゆ）

・１、○の材料のうちごぼうとたまねぎはみじん切り他はすりおろす（今日は気分ですり黒ゴマを適量入れました）

こんな感じだよ

２．１をざっくり混ぜ合わせ小麦粉を１の半分ほどの分量を少ずつ加えこねて適当な大きさに切った海苔に伸ばしてあげる

３．煮切った味醂にめんつゆを加え３にからませて出来上がり

遊びゴコロでのりをハートや家、ダイヤ型に切ってみましたよ。

揚げた後冷凍保存しておくとお弁当のおかずに使えるし便利な１品です。煮物じゃいい顔しないけれどコレなら食べてくれるよ。

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