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2013.12.13
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今日は、ココアのシフォンケーキを焼きましたウィンク

 

DSC05022.JPG

 今考えると昔シフォンケーキに入れていた油の量ったら凄かったなぁ

 でも今は、ヘルシーに大さじ1だけ。

その方がもっちりした食感に焼き上がる気がして気にっています。

 

作り方は、

卵黄3個と砂糖35グラムを良く泡立て

そこに水70ccとサラダ油大さじ1それに振るった小麦粉60グラム、ココア15グラムを入れ

良く混ぜ合わせておきます。

別のボールに卵白3個と砂糖35グラムでしっかりしたメレンゲを作り

先程のココア生地に混ぜます。

15センチの型に流し180℃の温度で25分焼いたら出来上がりですウィンク


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Last updated  2013.12.14 00:52:19


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