くまの雑草魂ブログ

[料理・グルメ] カテゴリの記事

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  絶品！コロッケ春巻き！

  こんにちわ！家にじゃがいもが大量にあるのでじゃがいも料理を考えよう！うん、これだ～。コロッケ春巻きにしよう！＜材料＞・ベーコン・じゃがいも・春巻きの皮・塩・こしょう・小麦粉・油＜作り方＞・じゃがいもをやわらかくなるまで茹でて潰す。・潰したじゃがいも、ベーコン、塩、コショウ入れまぜる。・春巻きの皮で包む。その際に水溶き小麦粉をのりとして使う。・油を熱し揚げる。はい！出来上がりました。うん、外はカリカリで中はホクホクしてめっちゃおいしいよ。ボリュームもあって２個でお腹いったぱいだよ。残りは後日、いただきましょう。

  Feb 2, 2017

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  オージビーフとほろよい白いサワー

  こんにちわ！今日は、ほろよい白いサワーを飲んでみたよ。う～ん、甘いよ。今日の料理は、特売のオーストラリア産　肩ロースを焼いてみよう！塩・こしょうで味付けして、さすが600ｇだよ。すごいボリュームでびっくりですね。スタミナつけないとにんにくもたっぷりだね。しっかり焼いちゃたよ。ついでもパプリカも焼いちゃえ！しっかり味付けしてと。。もう少し細かくカットすればよかったかな。ほくほくのじゃがいもにタコの八ちゃんをのせてはい、出来上がり！これは、美味ですわ～。お肉も肩ロースだけあって少し硬めだけどしっかり歯ごたえあっておいしかったよ。あ～お腹いっぱいヽ(´▽｀)/

  Jan 31, 2017

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  本旨で( ^^)／▽▽＼(^^ )

  こんにちわ！久しぶりのお酒です。今日は本旨　糖質70％OFFで乾杯です！おつまみは大好きな柿の種　わさび味です。わさびのツーンと合うからお酒がおいしい！今日は、塩ちゃんこ鍋にしましょう！白菜、もやし、鶏だんご、かしわなどの具を入れたよ。うん、塩味はあっさりしていいね。今日の具のMVPは鶏だんごかな。シメはやっぱりらーめんでしょ。少し硬麺ぐらいがめっちゃ好き！食後のデザートはメロンとキュウイです。ゴールドキュウイは少しすっぱいけどおいしかった。あ～お腹いっぱいになりました。ごちそうさまでしたヽ(´▽｀)/

  Jan 30, 2017

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  今夜は豚のまきまきです。

  今夜は豚のまきまきにしよう！レンジでチンしたさつまいも、かばちゃを豚で巻いて焼いてみた(*ﾟ▽ﾟ*)お肉の甘味が引き立って( ﾟv^ ) ｵｲﾁｲもう一品は豆苗のおひたしです。野菜をいっぱい食べよう！おかずがおいしいとご飯がいけるねヽ(´▽｀)/

  Jan 28, 2017

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  誰の顔だろう？

  こんにちわ！イカリングとエビカツを揚げてみた。別に意識したわけではないですがこうやって見ると。。誰かの顔みたいだよ（笑）もう一品は里芋、イカ、サヤエンドウを煮込んでみたよ。里芋のやわらかさとイカのコリコリ感のギャップがいいね。デザートはメロンとゴールドキュウイにしたよ。ゴールドキュウイは少しすっぱかったかな。食後のフルーツはさっぱりするね。ごちそうさまでしたヽ(´▽｀)/

  Jan 27, 2017

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  地養卵　茶わん蒸しをどうする？

  こんにちわ！スーパーで地養卵　茶わん蒸しを買っちゃいました。さてレンジで温めるか熱湯の鍋に入れるか少し迷ったよ（笑）結局、熱湯の鍋に入れてました。うん、下の方もちゃんと温まってるね。でも、松茸はあんまり分からなかったよ～。もう一品は、鳥のむね肉、さつまいも、しめじを炒めてみました。むね肉は大きくて、やわらかいから食べやすいよ～。さつまいもが甘くてじゃがいもにしなくて正解でした。ごちそうさまでしたヽ(´▽｀)/

  Jan 26, 2017

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  京都産 水尾ゆず！

  こんにちわ！京都産　水尾ゆずのチューハイで乾杯！！限定出荷に惹かれてしまったよ。あまり甘くなく、ほどよいスパっさだ( ・∀・) ｲｲﾈ！今日のごはんは、豚のステーキです。豚は牛より安くお買い得だね。バルサミコ酢を使ったソースにしてみた。うん、なかなかよかった。ポテトは軽く焼くつもりが油断してこげちゃったよーーでも、カリッカリも( ・∀・) ｲｲﾈ！サラダはベビーリーフにしてみた。ドレッシングをかけるとペロリだね。ごちそうさまでした。今日のおかずは300円ぐらいかな。節約、大成功！！

  Jan 25, 2017

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  いわしの天ぷらと豆腐のあんかけ！

  こんにちわ！なるべく肉と魚を交互にいただくようにしてます。今日は、魚の日です。スーパーの特売のいわしを天ぷらにしたよヽ(´▽｀)/軽く塩をつけるとさくさくおいしいね。小骨もしっぽも食べちゃえ。もう一品は、豆腐のあんかけにしてみた。冷蔵庫にあったえのき、ネギ、エビなどを入れよう！片栗粉を入れ、とろみがでるくらいに頑張った。はい、出来上がり！！いわし天ぷら＆豆腐のあんかけ定食です。今日もヘルシーかつ節約を頑張ったよ！そろそろガッツリお肉が食べたいよぉ～

  Jan 22, 2017

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  たこの八っちゃん！

  お歳暮に頂いて冷蔵庫に眠っている一品があった。それは、たこの八っちゃんです！早速、炊きたてのご飯にのせてみた。見た感じは、いかの塩辛っぽいけど粒うにの味もミックスされたこがコリコリして( ﾟv^ ) ｵｲﾁｲ次にししゃもを焼いてみた。卵が多くてプリプリだね。頭も食べれるのかな？冷蔵庫のじゃがいも、ちくわ、春菊で煮物してみた。じゃがいもがほくほく( ・∀・) ｲｲﾈ！本日は、ヘルシー料理の為、お腹いっぱいならないよ～（笑）

  Jan 20, 2017

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  CookDo 黒麻婆豆腐

  こんにちわ！今日のご飯は、CookDoの黒麻婆豆腐にしよう！ひき肉、ネギをフライパンで炒めます。豆腐も追加します。最近、豆腐安いよね。なんとスーパーで２８円でしたヽ(*´∀｀)ノはい、出来上がり！！辛味・刺激レベル４だから少し辛いけどおいしいよ。ビールが飲みたいけどフカヒレスープにしたよ。ツルッと舌触りいいね。もう一品は,ラスト数の子です。かつおぶしをかけるとポリポリ感がたまらないね。黒麻婆豆腐定食の出来上がり！！うん、ピリ辛の黒麻婆おいしいよ。ご飯がいけるね。いつもより多めに炊いてよかった。あ～お腹いっぱいになった。ごちそうさまでしたヽ(・∀・)ノ

  Jan 19, 2017

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  白湯鍋とケーキ！

  こんにちわ！寒い日が続いてますね。こういう日は、温かい鍋が食べたいよ。今日は、白湯鍋にしよう！材料は豚バラ、白菜、ネギ、春菊、さつま揚げ、かまぼこ等用意したよ。スープと材料を入れて煮込むだけで簡単！！お野菜を大量に入れたけど煮込むと少なく感じるね。豚と鶏のガラスープはあっさり旨みがあっておいしいよ！！シメは、中華麺を入れてラーメンにした。硬麺にゆでてとんこつラーメン風になった。スープもほとんど飲んで完食です。食後のデザートはデパ地下で買ったケーキです。まずは、ショコラ風ケーキです。濃厚なチョコではなくコーヒーケーキみたい。うん、おいしい。もう一つはカシス風ケーキです。うん、酸味と甘味がうまくからみあってめっちゃおいしいよヽ(；▽；)ノカシス風ケーキ、また食べたいよ。ごちそうさまでした。。

  Jan 17, 2017

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  ジンジャーと鶏ささみ明太巻き！

  こんにちわ！さあ、ご飯にしましょう。まずはジンジャーウォッカで( ^^)／▽▽＼(^^ )シュワシュワしてジンジャーとウォッカのコンビもいいね。一品目は、さばみりん焼きです。焼くだけだから簡単だよ。おいしいけど骨抜きだと助かるね。二品目は、ささみ大葉明太巻です。これだけで肉・魚・野菜の三拍子そろうね。大葉の苦味と明太子がミックスされお肉が引き立つね！お酒にも合うね。最後は、白飯だね。炊きたてのご飯は( ﾟv^ ) ｵｲﾁｲあ～お腹いっぱいになったよ。ごちそうさまでした。。

  Jan 16, 2017

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  七草粥とエビカツ！

  こんにちわ！スーパーで七草を買ってきたよ。七草はセリ、ナズナ、ゴギョウ、ハコパラ、ホトケノザ、スズナ、スズシロみたいですね。本当に全部入ってたのかな。考えずに取り出すと分からなくなったよ（笑）うん、できたよ。スズナかスズシロか分からないけど優しいお粥に噛みごたえがあっておいしかったよ。明太子を少し入れるとパンチきいて( ・∀・) ｲｲﾈ！お粥だけだと少し足りないのでエビカツを揚げてみた。エビカツは冷凍食品だけどサクッとしておいしかったよ。しかし、七草粥は正月疲れが出始めた頃に胃腸の回復にちょうどよい食べ物ですがこの組み合わせでよかったのでしょうか？食欲には勝てませんでした（笑）

  Jan 10, 2017

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  おせち料理とお雑煮！

  こんにちわ！久しぶりに実家に帰省したらおせちを用意してくれたよ。めっちゃうれしいよヽ(´▽｀)/重箱に詰めると色どりがきれい！寿のお芋、やわらかいよ。どれから食べようかな？普段、食べれないので迷うちゃうね。珍味はお酒のつまみになるね。えびは皮を剥くのは少しめんどうだけど食べたらおいしいので達成感があるね！！少しづつ摘んで食べるのは楽しいね！！お酒とも合いますね。カキフライ、チキン、えび、ゼリーどれもこれもおいしいね。骨付きチキンは昔、弁当に入ってたなあ。あ～なつかしいね。刺身も大好きなんだよね。正月といえばぶりも( ・∀・) ｲｲﾈ！帆立、イカ、エビもおいしいよ。ウニは早く食べないとすぐ無くなちゃうね（笑）最後は、やっぱりお雑煮だね。鶏がらの出汁があっさりでもち、かしわ、かまばこが入ってたよ。鳥さんのかまばこが、かわいいけど一口でいただきます（笑）数の子も食べたし大満足なおせちとお雑煮でした。親に感謝したい！！親孝行もいっぱいしないとね。

  Jan 5, 2017

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  フレンチ＆ピザトースト！

  こんにちわ！パンが食べたくなったのでフレンチ＆ピザトーストをつくろう！まず、フレンチトーストです。家にあったフランスパンと食パンを卵・牛乳・砂糖を混ぜて浸します。フライパンで焼いちゃいます。ひっくり返して裏側も焼いちゃいます。はい、出来上がり！！このままいただくより、はちみつをかけたらめっちゃ( ﾟv^ ) ｵｲﾁｲ次はピザトーストをつくろう！食パンにケチャップをたっぷりぬります。ピーマン、サラミをのせブラックペッパー等で味付けします。最後にいっぱいチーズのせちゃいます。それではオーブントーストで焼いちゃいます。ちょっと冒険でタバスコを少しかけてみた。少しピリ辛でおいしいよ！！お餅もいいけどパン☆ヽ(最´∀｀高)ﾉ★

  Jan 2, 2017

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  お歳暮のハム

  明けましておめでとうございます。お歳暮で大好きなハムをいただきました。料理はどうしようかな？ウインナーはボイルもいいけど焼いてみた。外がカリッと中のお肉が柔らかくしておいしい。ビールが欲しくなるね。スモークはどうしよう？そのままでも食べれるけど軽く焼いてみた。油が必要ないくらい勢いよく焼けた。もう一品は、肉じゃが風にツナ・ひじきも追加したよ。デカソーセージはどうしよう？これまた、フライパンで焼いてみた。パチパチ音とにおいが食欲そそります。少しさびしいので目玉焼きとサラダも一緒にいただこう。結局、お歳暮のハム類はただ焼いただけでした。新年早々、手抜き料理でごめんなさい(T_T)今年も料理に挑戦しよう！！

  Jan 1, 2017

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  お歳暮のハム

  明けましておめでとうございます。お歳暮で大好きなハムをいただきました。料理はどうしようかな？ウインナーはボイルもいいけど焼いてみた。外がカリッと中のお肉が柔らかくしておいしい。ビールが欲しくなるね。スモークはどうしよう？そのままでも食べれるけど軽く焼いてみた。油が必要ないくらい勢いよく焼けた。もう一品は、肉じゃが風にツナ・ひじきも追加したよ。デカソーセージはどうしよう？これまた、フライパンで焼いてみた。パチパチ音とにおいが食欲そそります。少しさびしいので目玉焼きとサラダも一緒にいただこう。結局、お歳暮のハム類はただ焼いただけでした。新年早々、手抜き料理でごめんなさい(T_T)今年も料理に挑戦しよう！！

  Jan 1, 2017

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  今日のごはんはサムゲタン！

  こんにちわ！今日のごはんは何にしましょうか？スーパーでおもしろいもの見つけたよ。サムゲタンスープです。韓国に行った際に食べたらめっちゃおいしかったよ。寒い日にはピッタリだね材料は、鶏肉と長ねぎだけみたい、簡単だ！スープを煮立たせて材料を入れさらに煮込みます。ハッシュドポテトも揚げちゃいます。フライパンでウィンナーも焼きます。はい！出来上がりましたヽ(・∀・)ノサムゲタンおいしいよ！体が温まってポカポカです。コラーゲンたっぷりでお肌きれいになるかな（笑）最後は、やっぱりラ・フランスだね。ごちそうさまでした。

  Dec 15, 2016

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  今日のごはん！

  こんにちわ！今日のごはんは、肉じゃが、刺身、茶碗蒸しです。晩酌は、ラ・フランスのチューハイにしましょうまず、肉じゃがを作ります。＜材料＞じゃがいも・・・4個玉ねぎ・・・１個糸こんにゃく・・・適量牛バラ肉・・・200ｇサラダ油・・・大さじ1～お肉の下味用～しょうゆ・・・大さじ3砂糖・・・大さじ1～仕上げ用～しょうゆ・・・大さじ1砂糖・・・大さじ1お肉を切って、下味をつけて先に炒めます。じゃがいも、たまねぎ、糸こんやくを切って炒めます。最後にお肉を入れ仕上げ用の調味料を入れ炒めます。はい！出来上がりました。ひらまさの刺身と茶碗蒸しも一緒にどうぞ。あ～おいしかったです肉じゃがは余ったので明日も食べよう（笑）

  Dec 14, 2016

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  デコポンと一緒にお好み焼き！

  こんにちわ！名前がかわいいのでデコポンチューハイを買ってみた。冷蔵庫にキャベツがあったのでお好み焼きをつくることにしたよ。いつもホットプレートだけど今回は、フライパンでチャレンジしよう。＜材料＞キャベツ・・・１/４個ネギ・・・２本豚バラ・・・200ｇ紅生姜・・・大さじ２天かす・・・１カップ卵・・・2個薄力粉・・・100ｇ片栗粉・・・20ｇベーキングパウダー・・・35ｇ醤油、砂糖、だし、・・・小さじ２水・・・200ccソース・・・適量マヨネーズ・・・適量青のり・・・お好みかつおぶし・・・お好みからし・・・お好み＜作り方＞１　キャベツみじん切り、ネギ小口切り、卵を割りほぐす２　薄力粉、片栗粉、ベーキングパウダーを入れ水を加えまぜる3　さらにキャベツ、ネギ、紅生姜入れまぜる4　フライパンに油をひき、生地を広げ豚肉をのせ焼く5　生地をひっくり返し切ってさらに焼くトッピングは、ソース、マヨネーズ、かつおぶし、青のりは定番だけどデコポンと一緒だから、からしを追加してみたよお好み焼きにからしをつけるとめっちゃおいしいよヽ(・∀・)ノあ～デコポンと一緒で最高でした！口の中をさっぱりしたくなったので食後にラ・フランスにしょう！！あ～ラ・フランスはなんておいしんだ！！外観はこんな感じだけど香りが良くて濃厚な甘みと滑らかな舌触りで上品な味を演出してくれて最高だねヽ(・∀・)ノラ・フランスもいただけて幸せだな。

  Dec 7, 2016

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  ミルフィーユ鍋定食つくったよヽ(・∀・)ノ

  こんにちわ！自宅の冷蔵庫に白菜とほうれん草が大量にあるため、ミルフィーユ鍋を作りました。＜材料＞白菜・・・小さめ半玉ほうれん草・・・無くてもOK豚バラ肉（薄切り）・・・200ｇ水・・・6カップ醤油・・・大さじ2味の素ほんだし・・・大さじ2＜作り方＞１．白菜と豚バラ肉を交互に並べ、高さをあわせて　　並べます。（余ったほうれん草も追加しました）２．並べたら、水と本だしをを加えて、ふたをして煮ます。　　10分もかからずできます。久しぶりのタジン鍋の登場です。ついでにご飯と鮭の塩焼きそしてピクルスも作りました。冷蔵庫にあった人参と青パパイヤをピクルスの酢につけるだけ。はい、ミルフィーユ鍋定食の出来上がり！！食後は、柿をいただきました。柿は、ビタミンAとC それに筋肉にとってかかせないミネラルのカリウムが豊富で栄養素が高いみたいだね。さお、元気になったのでがんばろう！！鍋の季節は、タジン鍋で蒸し焼きや蒸し煮に最適なヘルシーな鍋料理が楽しめるねプレゼントでも喜ばれるよ(*ﾟ▽ﾟ*)

  Dec 5, 2016

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  大阪城を観たら真田丸！

  こんにちわ！大阪城の近くをたまたま歩いていました。大阪城を観ていると真田丸を思い出しました。真田丸も終盤になってきましたがなぜ、豊臣側は徳川側との和睦交渉で大阪城の堀を埋め、真田丸の砦の取り壊しを決定したのか？テレビでは、女性のみの交渉で家康の側室（阿茶局）の提案に茶々の乳母（大蔵卿局）がのってしまった感じでしたね。真実はどうなのかついつい大阪城を観ながら考えてました。。帰宅途中にスーパーに寄りましたが、かつおのたたき短冊がめっちゃ安かったので買っちゃいました。なんと100ｇあたり98円でした今日のメニューは、ほうれん草とピーマンの柚子胡椒ポン酢炒めとかつおのたたきにしま～す。＜具材＞・ほうれん草・・・お好み・ピーマン・・・2個・玉ねぎ・・・お好み・かつおのたたき＜調味料＞・ポン酢・・・大さじ1杯・おろし生姜・・・お好み・柚子胡椒・・・小さじ1杯・酒・・・大さじ1杯＜作り方＞ほうれん草、ピーマンをザク切りにします。フライパンに油をひき炒めます。調味料を加えます。続いてかつおを適当に切って玉ねぎをスライスします。玉ねぎを下にして皿に盛り付けます。はい！出来上がりましたヽ(*´∀｀)ノやっぱり、かつおのたたきには、玉ねぎとポン酢とおろし生姜の組み合わせが最高だね

  Dec 2, 2016

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  お掃除後の食事ヽ(´▽｀)/

  こんにちわ！今日は洗面台のお掃除をしました。ピカピカになりました数ヶ月前にチャイルドミラーを外して緑のモザイクタイルに変えました。顔を洗ったり、うがい時に水はねして汚れるので正解でしたそれに緑が多いと心が癒されますお腹が空いてきたのでご飯にします。今日は、冷凍食品のあんかけまぜそばです。なんと近所のスーパーで大盛りパスタも含め４個で５００円でした。安かったので８個も買っちゃたよまず、麺のフィルムを外して麺と具入りあんの袋をレンジで加熱するんだね。レンジを600Wの5分にセットしてGO!具入りあんを袋から出して麺とまぜるだけで簡単だね。はい！(^-^)/出来上がりました。ごちそうさまでした。とろみもあっておいしかったけど少し量が足りなかったね。それではお菓子でも食べよう（笑）

  Nov 30, 2016

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  お鍋の季節ですねヽ(*´∀｀)ノ

  こんにちわ！最近、寒くなりましたね寒い夜はお鍋が食べたくなりますよね。今日は、おでんを作ってみました大好きな卵、こんにゃく、じゃがいも、巾着、鶏肉など色々と入れてぐつぐつ煮込みました。はい、できあがりました。(^-^)/ひじきご飯、ほうれん草のナムルとおでん定食です。食後は、パイナップルにしよう！う～ん、おでんって何か足りないようね。そうだ！海鮮類がないんだね。カニ、エビ、鮭、たら、ホタテなど食べたいな～すべて入っているのが海鮮寄せ鍋セットみたいだね。醤油ベースのタレとカニの出汁のハーモニーが旨みを引き出しそうだしかも、締めのうどんもセットでボリューム満点だね週末は、海鮮寄せ鍋で決定だ！

  Nov 29, 2016

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  今日のご飯は、簡単！しらす丼定食だよ～

  くまの雑草魂ブログへようこそ！スーパーに買い物に行ったら釜揚げしらすがなんと半額！これはお買い得なので買うしかない。お腹が空いたので今すぐ食べたいよ。でも、しらす丼だけではさびしいなあ。冷凍庫に冷凍エビフライと白身フライがあるはず。今日は、簡単！しらす丼定食にしよう！！＜材料＞ご飯・・・１膳釜揚げしらす・・・100ｇぐらい卵・・・１個醤油：お好み白身フライ（冷凍）・・・お好みエビフライ（冷凍）・・・お好み即席味噌汁・・・お好みカットキャベツ・・・お好みドレッシング・・・お好みタルタルソース・・・お好みお水・・・お好み＜作り方＞１．ご飯を炊いておく。２．冷凍の白身フライ、エビフライを3分ぐらい揚げる。３．即席味噌汁用にお湯を沸かす。４．ご飯の上に釜揚げしらす、卵をのせる。５・お皿にキャベツ・白身/エビフライを盛りつけする。６．即席味噌汁にお湯を注ぐ。はい、5分で出来上がり！！いただきます～以上、簡単！しらす丼定食でした。

  Nov 22, 2016

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