K's　Cafe

鉄観音3種を飲み比べ、自分の好きなお茶を見つけるというのが今日のテーマ。

3種とも味、香り、色も全然違う。（それくらいは私でもわかりました。）
３つのうちの２つは鉄観音らしい味。
香りもこの２つはよく似ていました。

今度は点心をいただいて2回目に淹れたお茶をテイスティング。
微妙にお茶の味が変わっている。
点心を食べたせいもあるのだけれど。

何度も味わって、人の意見に惑わされず、やっと自分の好きな味が決定。

私の選んだものは７５ｇでHK$100（１HK$は約15円）という3つの中で一番お安いものでしたー。
日ごろからお手ごろ価格のお茶ばかり飲んでいるから、高級なものは好みでないのねー。
一番クオリティーの高いものは私が鉄観音らしくないとおもっていたものでした。
ちなみに７５gHKで$300です。

中国茶は日本茶と比べると、とても味が複雑で味わい深いです。
レッスンとお茶会を重ねてきて、そのあたりが最近少しずつわかってきたように思います。