新★Ｎｉｋｉ－Ｎｉｋｉ共和国

[九州グルメ] カテゴリの記事

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  あしたのために　その２：速く食うべし　井手ちゃんぽん　佐世保白岳

  連休明けだというのに早速飛ばしています。先週に引き続き自分の得意な仕事だから苦にはなりませんが･･･。あんまり早く終ってしまうと週の残りが･･･なんて変な心配しています(^^。今日は昨日の訓練の記事を！いよいよ、あと10日ちょっとにせまった旅に備えて二度目の訓練を！天気も良かったしちょうどいいかな(^^)。なんて思っていつもの北に向かってクルマ走らせました。ところが･･･左の膝が何故か笑い出し、クラッチ踏む度に痛みまでも(>_

  2007/02/13

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  激盛　衰えてはいなかった･･･多分

  ふ～、やっと月曜日が終りました。不毛な会議のせいで朝からずいぶんペースが乱れてしまったッス。とりあえず無事に終ったんで水曜日の今月初めてのイベントもなんとかなりそうです。しっかし今日はポカポカ暖かだった筈なのに一日動かなかったせいか寒くて少し頭痛が･･･。今日は早目に寝ようかな。昨日の旅の続きです。西海橋を背に向かったのは･･･激盛の旅まで三週間。胃の鍛錬なんて話が聞こえてくると自分の胃はどうなのか？なんて少し不安にかられてしまいました。かなりのインターバルが開いてるもんね～。残すなんてのも心配なんで適量を選ばないといかんし･･･まずは自分の今の実力をチェック(^^。まあ、激しいラーメンはこちらにはないんで代わりのもので(^^！ってことで、激しい盛りのチャンポンで今の自分をチェックです。ダメなら謙虚に受けとめないといかんです(+_+)。今回はいつもの「井手ちゃんぽん」ならぬ別のところへ向かいました！Webで調べてみたんですが期待できそうな感じやったもんで(^o^v。向かった先は佐賀の多久ってところにある「後楽園本店」ってところです。一見すると建物はただの食堂には見えないです。本店って言うからには支店もあるのか？そこは定かじゃありません。さすがに人気店、お昼時を過ぎてるけど田舎町のみせにはひっきりなしに客が入ってきます。注文したのは「大盛チャンポン+野菜増し」です。出てきたものは･･･まずはトップから。具はキャベツにモヤシに豚肉。やはり長崎のとは違って海鮮が入ってないです(^^;。彩りも･･･(+_+)。野菜の量は申し分ないんだけどね。次はサイドから。上から見るといつもの井手より盛りが少なく寂しかったんですが丼の形状が･･･底が厚い感じです。いつものは平底なのにここのは･･･。食べて見るとアッサリ系です。野菜の旨みがしみでた美味しいスープです。豚骨の感じはあまり強くないですね。麺もあんまりユルくなくっていい感じでした。具も麺も恐れていたとおり、かなりの量で･･･野菜と麺としばし格闘。濃くないんできつくはなかったんですが野菜に飽きてきて･･･最後は胡椒投入で風味を変えて。意外と楽に完食出来ました。この量を食べれたってことは胃は大丈夫。臨戦体制いつでもOKってとこです。薄味ってのが良かったのかも(^^。但し本番は味が濃いしアブラはあるし時間の脅迫みたいなのがあって。まあ、なんとかなるでしょう。とりあえずは鉄の胃の健在を喜んで(^O^)v。少し自信がついたせいか？走りながらクルマの中ではカラオケの練習を！GLAYは少し厳しいかもです･･･(>_

  2007/02/05

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  食べても食べても減らない　　牧のうどん

  今日はとりあえず今月最後のイベントが無事に終りました。少しゴタゴタしたけど結果オーライです(^o^v。でも次は７日にも大きなイベントが･･･神経使いますね～。それが終っても二月は忙しくなりそうです(+_+)。日曜日の旅の記事はこれで最後です。焼酎カップを買った時間は午後2時。お腹も少し空いてきて･･･。思いついて向かったのは･･･この時間だから大丈夫かな？日曜日の昼の客の多さは物凄いもんね。ってことで行ったのは「牧のうどん」ってうどん屋さんです。北部九州ではチェーン？展開してて福岡西部と佐賀には多いけど長崎ではこの三川内店のみです。まあチェーンっていうほど大げさでもなく地味な感じです。でも時間帯によっては強烈な混み具合になります。ここのうどんは讃岐とかのコシがあるのと違って柔らかいです。麺も太めですぐに汁を吸ってしまいます。釜あげって製法ではこんなうどんになるのか？この店のシンボルの看板と釜です。何処の店舗にも必ずあります。メニューは多種にわたります。いろんなものを安く食べられるのも人気の理由かも。ちょっと注文忘れてたけど「かしわめし」って炊き込みご飯も絶品なんですよね～。そして、なんとトッピングが（有料ですが）自由に選べるんですよね～。この画は一例です。他でも上のメニューの中からだったら全てOKです。ちなみにモヤシはあるけどニンニクやらキャベツってのはありませんが(^^;。ボクが注文したのは･･･デフォは丸天（丸い形のかまぼこ）にトッピングでエビ天とゴボ天（ゴボウの天ぷら）。やっぱり九州人のうどんにはゴボ天はかかせないです(^_^)。汁を吸いやすい麺なんでうどんと一緒に追加のスープが入ったヤカンが運ばれてきます。ここのうどんは食べるのが遅いといくら食べても麺が汁を吸ってるんで量が減らない。って状態になるんですよね。それでもあっさりの昆布ダシのスープは量がきつくても意外とスムーズに麺が食べれて。奥のネギは無料。好きなだけ入れてくださいな(^^。思いっきり健康的な麺類かもです。ってことで、今年の「うどん始め」でした。いやマジ美味しいです。お客が多いのが証拠かな。でもクルマで来てる人が多いし店が大きいんで行列までには至りません(^o^b。

  2007/01/30

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  ケンタより美味い・・・と思う。　　鳥料理・江戸善

  ふ～！ようやく今日が終りました。ここんとこ期限付きばかりの仕事ばかりで時間に追い回されてる感じ(>_

  2007/01/26

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  焼き牡蠣始め　なんか凄いことに

  ふ～っ！今日は目覚めたら頭痛と微熱。ボ～ッとした感じで･･･仕事休んじゃいました。胃腸は大丈夫なんでノロ君のせいではないみたい。やはり働き過ぎのところに目一杯遊んだんで疲れが出たのかも！？若いときはどうってことなかったけど最近は身体弱くなったな～。ってしみじみ思います(>__

  2007/01/22

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  激盛　今年のちゃんぽん食べ始め　　佐賀・明日香

  ふぅ～。やっと今日が終りました。ここんとこバタバタで大変です。オーダーを４つも担当しパソコンいじったり現場でボルト締めたり･･･いやはや残業手当てもつかないのに(>__

  2007/01/16

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  忘年会･･･はじけることなく

  昨夜はウチの会社の忘年会でした。今ひとつテンション上がらずにはじけることなく終了しました。なんで今日は二日酔いもなくって元気な朝です。まあ帰ってきたのは1時過ぎてたんで眠くはありますが･･･(+_+)。昨夜の忘年会は長崎ではまあまあメジャーな「割烹ひぐち」ってとこでした。あんまり期待はしてなかったんですが･･･なかなか良かったです。簡単に昨夜のメニューを･･･もちろん飲み物は飲み放題でした(^o^)v。長崎の宴会に欠かせないっていうか絶対にあるのがこれです。やっぱり魚ですぅ。かなり種類が多かったな～。ヒラメの姿造り（エンガワもしっかり）、ブリ、マグロ、クルマエビそしてアワビにウニ。やっぱり新しいせいか美味しかったです。海のものは鮮度が命やもんね(^^)。こんなん食べる時は長崎で生活出来るのに感謝します。そして、カニです。まあこの季節の定番ですね。白いのはフグの湯引き。もみじおろしでサッといただきます。これも美味しかったな～(^^)。牡蠣のグラタンとエビのウニ焼き。牡蠣はノロ君が少し心配だったけど加熱してるんで大丈夫。エビにはウニが身と身の間にはさんであって･･･甘～い！そして季節の天ぷらです。エビとイモとキノコかな。実はこの後に「茶碗蒸し」や「寿司」、「メロン」なんてのがあったみたいだけど･･･飲み放題ってことでやっぱりビールが進み。話に夢中で知らぬ間になくなってました～(>_

  2006/12/23

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  激盛　チャンスを逃がすな･･･そして新しい友達が　井手ちゃんぽん唐津店

  今日の長崎は日もさしてて風も弱く久々に暖かさを感じた一日でした。日曜から昨日にかけては寒かったもんね～。なんで昼休みは会社の前の岸壁でひなたぼっこ。気持ちよくって寝てしまいそうでした。昨夜は東京時代の上司が長崎に仕事で来られて夜は飲みに･･･。久々に今とまったく内容の違う仕事が少しだけ懐かしくなりました。とりあえず元気で安心(^o^)。ちなみに昨夜の宴会の料理は豪華で「イカの活き造り：まだ動いてて･･･」や他にも魚から肉まで(^^)v。残念ながらケータイのカメラでは写真が全然ダメでUP出来ません(>_

  2006/12/19

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  激盛　と言うには今一歩か？　佐世保「大善」

  せっかくの日曜日なのに朝から右肩と首の周りが痛くて･･･寝違えた記憶もないし(+_+)。ってことで今日はダラダラしてました。天気は良かったんだけどね～。少し残念です。ではでは昨日のプチドライブを昨日は朝から雨混じりのイヤな天気。PCの設定も終ったんで退屈してると雨がたまたま止んで。これはひきこもってる訳にはいかない(^^)！なんて思ってジープでとび出しました。週に一度は走らせないとエンジンがなまってしまうもんね(^o^)b。目標は佐世保方面に！ちょうどビール用のコップが割れちゃったのとこの前居酒屋に行った時に焼酎は陶器の器で飲むのがいい感じに思えて(^^)。で～目標は有田に。（陶器で有名なとこです。柿右衛門とかの出身地かな。）そして昼食は佐世保の友人に聞いたところ「ボリュームたっぷりの海鮮チャンポンが駅近くにあるよ。」ってことだったんで先ずは佐世保駅を目標にしました。しばらくクルマを走らせていると何時の間にかまたまた雨が強くなって･･･まあ仕方ないんでそのまま走り続けてなんとか佐世保駅に到着です。友達に教えてもらった駅前の駐車場にジープつっこんで･･･。駅の界隈を歩き回ると･･･奥まったところに店を発見です。ここは「ろくてん通り」と言って昔、佐世保駅前に小さい地下街(道？)があった時からの店が地下街がなくなってからこっちに引っ越してきたらしいです。かなり歴史ある店々なんですね。そして目的の店の「大善」ってところへ入りました。おっとこの向かいにも同じような店が！ちなみにこっちも同じとこから移転したみたい。店頭のサンプルを見ると少し期待出来そうな盛りで･･･大盛ちゃんぽんを注文です。昔からやってるような店のおばあちゃんをしばし観察。そして出てきたのが･･･。う～･･･盛りが少ないや～ん(>_

  2006/12/10

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  激盛　これはこれで・・・井手ちゃんぽん武雄北方本店

  今日の長崎は昨日とうって変わって朝からず～っと雨の一日でした。嬉しいことに気温が下がってないんで暖かく･･･お出かけしてきました。昨夜、「ko-1.さん」のブログ見てたら、あのボクがハマってる激盛の「ラーメン二郎」が朝の「めざましどようび」で放送されたらしいです。教えていただいた動画のページを見ると目黒店が(^o^)！（やはり三田は取材受けないみたい。メグ二郎でも迫力あったけど･･･野猿だったらもっと見てた人ビックリしたやろうな～(^^)。）あれを見たらどうしても激盛麺を食べたくなってしまって･･･長崎近辺でボクが知ってる中では一番の盛りを食べに行ってきました。向かった先は武雄北方ってとこ。長崎じゃなくって佐賀県なんですよね。佐世保にも支店があるんだけどこの前行った時にイマイチだったしクルマもしばらく本格的に走らせてなかったから本店を選択しました。ちょっと早めに出たんで着いたのは11時少し前。既に営業してたけどまだまだ人は少なかったです。お昼時になると駐車場いっぱいになって行列やもんね～(+_+)。時間ずらすのが正解。注文したのは「ノーマルちゃんぽんに野菜増し」。麺も増やそうかとも思ったけどここんとこ激盛からご無沙汰なんで少し心配してしまって･･･。待つことしばし、出てきたのがこれです。先ずは上の方からそしてサイドビューをどうも見た感じ盛りが低いです。たまたまなのか？色合いはいい感じなんですがちょっと寂しい。食べてみると野菜タップリで歯ごたえもシャキシャキしてスープも濃い目で美味しい。麺は･･･やっぱり予想してたんだけどユルいんですよね～。途中でコショウ入れたりして味を変えながら･･･軽く完食です。自分でも意外と簡単に行けたんでビックリ。これなら「野菜・麺両方増し」にしたら良かったな～。食べた後にず～っとクルマの中で考えてあれはあれで野菜タップリだし美味しくていいんだけど何かインパクトがが足りない。そして健康的過ぎるんや～。やっぱりブタと太いホギホギ麺がないといかん(>_

  2006/11/26

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  週末の晩餐は焼鳥で

  今日も朝は6時に習慣なのか？目覚めてしまったけど頑張ったせいか今日はお休みってことで二度寝をしっかり堪能し目覚めたのは9時過ぎで。いや～久々にゆっくり眠った感じです。昨夜の酒の後遺症もまったくなくって久しぶりに爽やかな気分です(^o^)v。さてさて今日も青空が広がって･･･午後からどうしようかな。昨夜は･･･定時で終わりたかったんだけどやっぱり終わったのは19時過ぎで(+_+)。同じく今週頑張ってた人達二人も仕事がタイミングよく終了でした。やっぱいろいろストレスたまってるんで少しだけ夜の街にうさ晴らしに繰り出すことに！向かった先は長崎では有名な「鳥政」って焼鳥屋さんです。結構人気のある店で空席あるか？って心配してたけどラッキーなことに3人分のカウンター席が(^_^)v。まずは生ビール注文して「適当に焼いて！」って感じで注文。このやり方は楽でいいです。焼ける時間までに出てくるのが「キャベツ」。これは無料でおかわり自由。酢じょうゆかけていただきます。やっぱボクの食べるものには「キャベツ」が必需！当然ながら「モヤシ」はないですが･･･(^o^)!。最初に出てきたのが「豚バラ」と「牛味噌焼き」です。やっぱ焼鳥屋のメニューで一番好きなのは「豚バラ」やね～。ちょっと前に東京の焼鳥屋に行った時にはマジで「鶏」のメニューしかなくって･･･。確かに「焼鳥」っていうからには「鶏」のみでもいいんだろうけど･･･九州人には納得いかんかったな～。生ビールも進んで焼酎に移行なんて考える頃にはいろんなものが焼きあがってきてました。この「巻き物」ってのも好きなんです。これは「うずらの玉子」。他にも「エノキ」や「山芋」なんてのもあります。そして大好きなのが「豚足」。このトロ～ッとした感じ、コラーゲンたっぷりみたい。大好きです。でも話によると「尿酸」が増加？するんだって。ちょっとヤバいかも。その傾向がちょっと前に健康診断で出てたんで･･･通風になったら大変やもんね～(>_

  2006/10/28

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