●『病気にならない生き方』・『病気にならない生き方レシピ集』新谷弘美＿オススメ度★★★★★(満点5点)

もの凄く衝撃を受けた。少しでも自分の健康に関心がある人には
読んでもらいたい。私程度の知識ではこれが本当に正しいかどうかは
わからないが、説得力はある。


『病気にならない生き方』
『病気にならない生き方レシピ集』

日米で30万人の胃腸を見てきた胃腸内視鏡外科医が、
その臨床例から、いい胃腸・悪い胃腸になる理由は
食歴や生活習慣にあるのではないかという仮説。

1年半前に出版されて、100万部以上売れたベストセラーだが、
全然知らなかった・・・。今月読んだ『「1日30分」を続けなさい！』に
紹介されていたので軽い気持ちで読んでみた。
常識（私の常識）と異なることが書かれていて少なからず衝撃を受けた。

「牛乳の飲みすぎこそ骨粗しょう症を招く」
「牛乳ほど消化の悪い食物はないといっても過言ではありません」
「ヨーグルトを毎日食べると腸によいというのは「ウソ」」
「マーガリンほど体に悪い油はない」
「お茶をたくさん飲む習慣がある人の胃相は悪い」（胃相：胃の状態）

そうなの？だったらみんな早く俺に教えてよーと叫びたくなる。
お茶も牛乳も大好きで飲みまくってたんだけど・・・。

今のところ健康に大きな問題はないが、
「健康でいられるか否かは、その人の食事・生活習慣しだい」で
あれば、早めに正しい知識を持って生活習慣を改めたいもの。

『病気にならない生き方』にはアウトラインが書かれているだけで
具体的にどういう食事を取ればいいのか、ということは
ちょこちょこ、としか書かれていない。
それで焦って『病気にならない生き方 レシピ集』を買って読んだ。
毎日の献立を写真・レシピ入りで紹介してくれていて、
ものすごく参考になった。早速発芽玄米のパックを買い、
里芋・レンコン・ごぼう・人参を買い、根菜の煮ものを作った。
干し桜海老・いりごま・ちりめんを買って飯にかけて食べた。
1口30回以上噛み、メシの30分前にはみかん・いちごを食べた。

簡単に影響されやすい・・・。だが、ちょっと続けてみたい。
それだけの説得力があった。

#まー、だしの作り方すらよく知らないんだけどねー（爆）