なないろステッキ

昨日、アジ8匹を398円で買いました。

最近の黄金伝説の橋本さんを見てて、「保存食」作りたくなっちゃって…。
アジの干物なら作れるかなと（*^_^*）

4匹を干物にして、残り2匹は南蛮漬け・1匹はフライ・1匹はつみれにしま
した。
料理の中でも、魚料理は特にレパートリーが少なくて苦手で、8匹も使い
きれるか心配だったんですが、何とか…。

特に干物は、捌いて塩水につけたら干しておくだけだから、超簡単＼(^o^)／
お店で買うより安上がりだから、また作ってみたいな。

作り方は、買って以来見ただけしかない、クロワッサン編集の「保存食の本」
を参考に。
今までは、一度もこの本を見て何かを作ったことがなかったから、オークション
に出そうと思ってたんですが、写真つきでわかりやすいので、出品中止。
まだ作ってみたい保存食があるので、これを見て作ってみようっと。

写真で、魚を乗せているのは、魚焼きグリルの網と受け皿です。
本に、「金網に乗せて魚を干しましょう」とあったので。