メインブログ変わりました〜

母と一緒にスーパーに買い物に行ったとき、

「kuro・・・納豆みたいで、固まってて、すごく栄養化の高い納豆があるんだって」



kuro：「それ、テンペでしょ～だいぶ前に買って母上いらないってkuroが全部たべたじゃない！！」

（・。・）

母上：「そうだった・・・私納豆でいいわ」



棚を見ると全部売り切れ


テレビでやったのかな？？

味は・・・・おいしいとは言いにくいが、身体には、よさそうでうす。



テンペ何？？・・効能は？？



ゆでた大豆をテンペ菌で発酵させたもの。

　テンペの原料は大豆だけ。ゆでた大豆をテンペ菌で

　発酵させただけの食品です。



　表面を覆うのはテンペ菌という白カビです。

　大豆を「こうじ」の一種「テンペ菌」で発酵させた

　冷凍大豆発酵食品です。

　添加物など一切加えられていません。



　もともとインドネシアの伝統料理ですが、日本の

　「納豆」に似ていることから、

　「インドネシアの納豆」などともよばれています

テンペの健康効果として期待できるものには

コレステロール値の低下、血栓防止、動脈硬化の改善、ガン予防、高血圧予防、糖尿病予防などがあげられています。

こうしたことから、テンペを入院患者さんの食事に出す病院もあるほどです。

また、インドネシアでは昔から、下痢や赤痢によいとされてきましたが、

これはテンペの持つ抗菌作用によるものと考えられます。

テンペを食べて実感する健康効果としては、「便秘改善」をあげる方が多いようです。

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いろんなテンペがあります。