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2019.12.17
カテゴリ：菊芋
楽天で菊芋チップスを購入しました。
早速 自家製のチップスと食べ比べてみました。 買ったチップスは見た目はいいのですが 味に深みがありませんでした。 天日干しではないような食べ応え！ 食感はよすぎて噛み応えがありません 歯がない人や 入れ歯の人には食べやすいと思いますが 自家製の！ 少し硬くて！ 噛むほどに味に深みが出てくるような 見た目は悪いほうが 自分には合ってる 気がしてます 今年は畑で作った菊芋が イノシシにやられて全滅してしまったので 菊芋を購入して自家製の菊芋チップスを 作ろうかと思っています（もう作りました） 天気の良い日は 一週間ほどで！ よく乾燥させると硬くて 食べ応えのあるチップスができます 見た目は悪くなりますが 味に深みが出てきます 柿の種とよく合います 2200127 菊芋チップス作ってお菓子代わりに食べてます 菊芋は形が悪いですが スライサーで簡単にスライスできます 天日干しして天気の良い日なら3～4日 天気が悪くても一週間ほどで出来ます 天日干しした方が味に深みが出てきます 生でも食べられるので 天日干しはおすすめです 画像は2月の天気の良い日に 4日間天日干しした菊芋 少し白くて柔らかさがあります 天日干しを続けると 硬さが増して茶色くなっていきます  お気に入りの記事を「いいね！」で応援しよう
Last updated
2020.02.04 19:36:33
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