くるみの部屋

今日はパン教室。
ブリオッシュとコルネを習いました。

コルネのなかには刻んだチョコレートをいれたチョコカスタードを詰めてあります。
カスタードクリームから作ったのですが、思ったより簡単にできるものなんですね。

ブリオッシュは３種類のカタチをつくりました。
写真上のコルネのとなりにあるのが、ブリオッシュ・ムスリーヌ。
その右下がブリオッシュ・アテート。
その左下がブリオッシュ･シュクレです。
とてもやわらかい生地でおいしかったです(^o^)