くるみの部屋

昨日はパン教室でした。
通常のセミナーの特別講座だとかで。。。

昨日のブログでクランベリーのケーキを載せましたが、偶然にもパン教室でもクランベリーを使ったパンを習いました。

　

フランスパンを焼くときにする、蒸気注入という方法を使って焼いています。
なので、外の皮はぱりっとしていて、中はふっくらです。
・・・この方法。ちょっとひと手間なので、家ではしたことないんですけど。。。

おいしいので今度やってみようかな。。。


それからもう一つのオレンジクリームのデニッシュ。
デニッシュ生地にオレンジカット（オレンジピールを刻んだようなもの）とクリームチーズとグラニュー糖を混ぜたフィリングが塗ってあります。
細長い生地を使った２種類の成型をしてあります。
上の２つはただひとむすびしたもの。
下の３つは生地を少しひねって結んだもの。



これ！！！おいしかったです！
オレンジのパン好きなので～♪(^o^)ノ

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今日はとても早い更新でしょ。
今朝は５時に起きました。
これから、高校の説明会に行ってきます(^o^)ノ