くるみの部屋

今日はミニサイズのプルマン（角食パン）を焼きました。

ホームメイド協会オリジナル☆0.75斤ミニ食パン2個セット

やっぱり、アルミ製の型はいいです。
発酵の上がりがいいです。（１．５斤のもアルミのに買い換えたくなってしまいます）

でも良過ぎて、フタを閉めるときに生地を少しつぶしてしまいました。

そして、焼き上がり。
角が鋭いくらいになってしまいました。。。

　

でも、耳はかりかり、中は柔らかです。(^o^)

次回はもう少し発酵時間を短くしてもいいかも。