山奥の小さなナチュラルガーデン

子供たちもそろった晩御飯，自家栽培無農薬のジェノバペーストでカルパッチョ
ペーストといえば，バジルいっぱいのジェノバペースト

【今日の晩御飯】
【タコと鯛，自家製ジェノバペーストのカルパッチョ】
タコと鯛を薄切りにして，自家製ジェノベーゼソースをかける。バルサミコで
ジェノバペーストは，バジル，松の実の煎ったの，にんにく，オリーブオイル，コショウ，パルミザーノで作って冷凍しておいたもの
【シーザースサラダ】レタス，すり玉ねぎ，塩コショウ，マヨネーズ，粉チーズ
【ポテトサラダ】粉吹きにしたジャガイモ，きゅうりの薄切り，ハム，コショウ，マヨネーズ
【レンコンのたいたん】レンコンと揚げをあわせだしで炊いただけ
【牛ヒレのステーキ】にんにくの薄切りを油で香りを出して，塩コショウしたヒレを軽く焼く。玉ねぎソースと，葱の小口切りをかけて
【豚汁】揚げ，コンニャク，ごぼうの薄切り，シメジを湯通ししてから，水，あわせ出汁，酒少々を入れて炊く。仕上げに味噌を入れる
自家製無農薬の茗荷の薄切りを添えて
【甘塩鮭のやいたん】甘塩鮭を焼いただけ
【卵かけご飯の海苔巻き】熱々のご飯に玉子と出汁をかけて，海苔で巻いていただく

今日のお酒
－TINQUETERRE 2006　白
－Chianti Monteguelfo 2008　赤
－雲海