かちょー。のエンジンスタート5分前です！

何かと忙しかった今週1週間。
朝は8時から出勤、帰宅は21時を回るという
1日の半分以上をオフィスで過ごすという日々が続きました。


さすがにストレスも最高潮。


たしなむ方は煙草やお酒がストレス解消法でしょうが、
おいらの場合はスイーツに走ってしまうのが常。
食べたいものはとにかく自分で作ってみる。
そんなモットーのもとに、今回は和菓子にトライしました。





今回の御題は、「家にあるもので蒸し饅頭」です。
まず自宅にあった「さらし餡」をもどし、きび砂糖を加えて練り上げ、
皮は小麦粉・ベーキングパウダー・油・水に塩少々。


餡をたっぷり包んでしまった1個はこんな状態になりましたが、
ほかはうまくまとめる事が出来ました。





さらし餡がちょっと緩かったので、
レンチンして湿気を飛ばしたのですが、
それがちょっとそれがtoo muchになり、
シットリ感に欠ける出来になったのが残念。
でも甘さを抑えており、味はまぁまぁ。
次回は食感も完璧なものを作ろう、とリベンジ魂に火がつきました。





皮の生地が余ったので
急遽さつまいも餡バージョンも製作。
こちら特有のねっとりしたさつまいもが
饅頭の餡としては非常に良い具合でした。


甘いものを心と体にリチャージして、
ようやくおいら復活ってところです。
但し「ダイエット」という目で見れば、
別のストレスが発生する可能性もなきにしもあらず、ですが。