年度末ですねー。
仕事が“ほんの少し”出てきたり（さみしー）
幼稚園役員の仕事が大詰めだったり。バタバタしております。
そんな中、先日買ってきた桃の花が満開に。
今さらながら、家の暖かさに心和んで・・・。

さて。今日はひなまつり。
昨年までは、娘は存在しなかったり宇宙人だったりしたので、スルーだった行事です。
しかし、今年は「おひまちゃまー！」自らの代名詞のように喜んでいますので。

まずはケーキ作りから。シフォンケーキを焼きました。
自分でやりたがる２歳女児、混ぜる担当でお手伝い。
これが筆舌に尽くしがたい。
台所はまさに祭りの様相で。
油分離や粉つぶ残の危機を乗り越えて、最終工程、メレンゲを混ぜる。
ここだけは決めたい。
最終兵器は、ハンドミキサーに付いたメレンゲ。
なめてる数分でメレンゲを混ぜる・・・。

半分の大きさになっちゃったけど、ケーキ（の部類）が焼けました。
京風のてまりふと三つ葉のお吸い物に、子供達が大好きな、
そして息子ご所望の白酒。
曰く「いつもお父さんお母さんばっかりずるい！」とな。
米と麹で、甘酒に初挑戦。
なかなか発酵せず困ったー。やっぱコタツが必要かな。

一番張り切ったのはちらし寿司。
これってすんごくすーーんごく手間な料理なんですね。
米炊いて、レトルトパウチ開けて、うちわで扇ぐだけじゃなかったんだー。

かんぴょう、干し椎茸、人参、たけのこ、レンコンを煮てさます。
それだけでも数時間。
すし酢を混ぜて具を混ぜて。
トッピングにキュウリ、錦糸卵、海苔を用意。
この辺では刺身系もふんだんに盛りつけるようですが、
予算の都合でカットして。f(^ ^;)

できたーっ！


冷やし中華ーっ！

キュウリの“千切り”が敗因ね。