今日もしあわせ♪

１２月も残すところ１０日になっちゃいましたね。。。

みなさん、お元気ですか

みなみも元気ですよぉ～

クリスマスプレゼントの準備や、ケーキの準備

年賀状も、まだ作ってないんですけど。。

昨日はいい天気だったので、お部屋のカーテンを洗濯したり、

窓掃除や、いろいろと大掃除をしました。

それから、この前、義妹がお土産に持って来てくれた米粉バナナケーキが

とっても美味しかったのでレシピを教えてもらったの。

さっそく作ってみましたよぉ～

米粉バナナケーキです

薄力粉じゃなくて、上新粉で作ってあります。

みなみはバナナケーキが好きで、いろんなタイプのバナナケーキを作ったけど、

このバナナケーキは、その中でも一番美味しいかも

そうそう、今回も娘のぼーちゃんに手伝ってもらいましたよぉ～

レシピもご紹介しますね

米粉バナナケーキ（１８センチ角型１個分）

材料

米粉（今回は上新粉で作りました。）200グラム

卵　２個

砂糖　カップ3/4

サラダ油　50ｃｃ

バナナ　２本～３本（お好みで♪）

ベーキングパウダー　小さじ2

牛乳　２０ｃｃ

アーモンドスライス　グラニュー糖（トッピング用、適宜）

作り方

卵をボールに割り、砂糖を混ぜる。

サラダ油を入れてよく混ぜる。

米粉とベーキングパウダーを入れて混ぜる。

牛乳を入れて混ぜる。

バナナは薄切りにして、生地に入れる。（多少つぶれちゃってもOK）

１８センチ角型にショートニングを塗るか、紙を敷いておく。

生地を入れ、スライスアーモンドとグラニュー糖を好きなだけトッピングする。

１８０度のオーブンで４０分焼く。

混ぜて焼くだけの簡単ケーキです

美味しいので、ぜひ作ってみてくださいね～