また雨も降って肌寒い日が続いています。
こんな時に焼いておかねばならない。。。
美味しいけれど、なかなか気が乗らないのがクロワッサン（笑）

バターをたっぷり使うクロワッサンは勇気がいるのです。

でもお父さんからもリクエストは以前からあって
室温が高くなる前に一度は作らなくちゃな～。。。なんて^^；

前日に折込用のバターをめん棒でのしておきました。

生地はドライイーストでＨＢにお任せしようと思ったら
出来上がりのコールがあったのに全然発酵してない。。。

あっ！Σ(￣ロ￣lll)今度はイースト入れるの忘れちゃった～！

このところ元種を使って焼いていたので
ほんとにすっかり入れ忘れちゃってましたよ＝＝；

後から入れても････いい？(*￣m￣)

もう一度捏ねから。。。
でも、混ざったな～ってくらいで切り上げて一次発酵へ。

なんとかなったようです（笑）
そんなこんなで時間がかかってしまって

バターを折り込んでは生地を冷やし･･･を繰り返す作業はすっかり夜までかかりまして
成型して２次発酵はに。
アイスノン２個を入れたオーブンの中にお泊りしていただきました^ｍ^

さて、今朝焼くだけ♪

****太っちょクロワッサン****

私が焼くと前もこんなクロワッサンでしたよ～^^；
三日月･･遠く及ばず(≧∇≦)

・焼きたてクロワッサンで朝食・

こんな感じでまぁまぁかな^^*
さくさくです♪

「松坂投手がんばれ～♪」ｂｙ球太レッドソックスのユニフォーム♪