一昨日ですが、ず～～～～っと前に焼いてみて
とうとう成功することのなかった
「ダッチブレッド」に再チャレンジしました^^。
以前の失敗作はコチラ

中のチーズクリームは
アーモンド入りプロセスチーズ＋カマンベールチーズ＋ホワイトソース
をレンジで溶かしてブレンド。。。。
全部余ってたやつなのでどうなるのかわからない^^；

これを生地に丸め込んで
2次発酵の時には上新粉で作った上掛け生地も別に作って一緒に発酵。

焼成前に上掛け生地をペタペタ･･･

以前よりもやりやすい感じで。。。いいかも～^^*

前は全然焼き色がつかなかったので
200度で焼いてみました。

********ダッチブレッド********

焼き色まだら～＝＝；
う～んやっぱりイメージと違うなぁ、これじゃない^^；
パリっとひび割れのはずが
もそっと微妙な割れ。。。。(*￣m￣)
もっと上掛け生地を薄く塗ればよかったのかしら。。。
チーズクリームもやっぱりクリチがはいるべきだったなぁ（あれば☆）

ま、これはこれでよしにします



そして、昨日焼いたパン☆

余ってた生クリームを全部入れてパネトーネマザーの角食パン♪
1.5斤型で焼いてます。

***ウイング付き生クリーム角食***
ｱﾊﾊﾊ^^；カクカクを通り越して蓋がまだついてるよ！
･･･ってほどのはみ出が～(;⌒▽⌒A

ゴールデンヨットの配合が多すぎたんでしょうね。
適当にやってみちゃったんですが
とってもおいしい角食だったので、これもよしとします（笑）
焼きあがった夜にみんなでばくばく☆
生クリーム入りのパンってほんとにいい匂いがするんですものね^^*

***生クリーム角食スライス***

***トーストにしてもウイング健在***

パン焼きに目覚めたにしては
地味な画像ばかりですみません^ｍ^；

　　　　　　　---今回の覚書---

　　　　　　　ゴールデンヨット　　200ｇ　　　　180度　37分焼成
　　　　　　　はるゆたか　　　　　170ｇ
　　　　　　　砂糖　　　　　　　　20ｇ
　　　　　　　塩　　　　　　　　　　6ｇ
　　　　　　　パネトーネマザー　　18ｇ
　　　　　　　牛乳　　　　　　　　210cc
　　　　　　　生クリーム　　　　　70cc
　　　　　　　バター　　　　　　　20ｇ