カテゴリ:食べ物
じゃがいもの甘辛煮を作ってみました。 これは以前親戚のお姉さんが作ってて非常においしかったので レシピを教えてもらいました♪ 今回じゃがいもは一口じゃがいもを使いました。 大きな男爵でもいいですよ。 まずジャガイモを洗って皮をむく。一口じゃがいもは皮はそのまま。 それを素揚げします。 鍋にかつおだしと醤油やみりん、砂糖で煮物のだしを作り 生姜をすって入れます。 濃い目のおだしのほうが味が効いておいしいです。 素揚げしたジャガイモを投入し、コトコト煮ます。 じゃがいもに火が通って柔らかくなったら仕上げに、片栗粉でトロミを つけて出来上がりですよ。 生姜は絶対に入れたほうがおいしいです♪ 是非お試しあれ~~。 (ダイエット中には不向きです。ご飯がすすんで仕方ない(笑))
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