はっぱの広場

出張の帰りに大宮方面へ行った時に必ず立ち寄る人気ラーメン店「中華そば蛍」でランチしてきまして。

ここでの定番は塩ラーメンの「とりそば」なんですが、今日は男性に圧倒的に支持されている「つけそば赤」を注文！

野菜と鳥白湯スープに秋刀魚節出汁をかけあわせたつけ汁(白)をさらに煮詰めて濃縮させたのが赤みたいで、確かに今まで食べてきたつけ汁の中で一番濃いかも(^O^)

旨味の濃縮具合が半端なく、そこへ超極太の麺をからませて食べるんですが、麺がまたコシがかなり強くて食べ応えすごいです！そして、いくら食べてもつけ汁が全く薄くならない、それだけ濃いということか。

結局最後までつけ汁は薄くなることなく食べ終え、最後は店員さんに「スープ割りで！」というと麺を茹でたお湯を急須にいれて持ってきてくれて、それをつけ汁に全部入れて混ぜてようやく一般的なつけ汁の濃さになりましたね！(((^_^;)

つけ汁のパンチのある濃厚さと300gの超極太麺、やはりこれは男性が好むメニューだと改めて実感しました。女性にはやはり麺160gでさっぱり味のとりそばがちょうどいいのではと、つけそばを食べてみてこちらも実感しました(^-^)/

私はどちらも好きですね＼(^o^)／