稲庭うどん「七蔵」
今日はおやじの聖地ニュー新橋ビル3階の稲庭うどん「七蔵」にいってまいりました。ここは、稲庭うどんつけ麺;のお店で、結構ファンが多いらしくいっつも並んでいます。まず、麺の大きさ(大中小)を決めて、セットにするミニ丼(マグロ漬、いくら、ネギトロ、ミック、高菜)を決めて注文します。今日はミックス丼の中セット\1,200。※ミックス丼はマグロ、鯛のミックス。カフェテリア方式にトレーを持ってまずミニ丼、自家製白菜漬(大蒜風味で美味!)、つけ汁(薬味の多少を指示可)をもらいあとは指定された席に座ると、トレーにセットされたものを店員さんが持ってきてくれます。つけ汁の味(出汁)が未だに因数分解できないのですが、味噌ベース、挽き肉、牛乳?メインの出汁で、薬味が季節によってかわります。本日はナメコ。夏は茗荷等