トロ・ボー00

首が細くてグラマラス… 古代美術を思わせるような トロ・ボーのボトルが好きである。 ボトルを眺めるだけで うっとり。 中身はというと… 多少は涼しくなったものの， まだまだ暑いので， 冷やしてスタート。 最初こそ， 赤い果実とハーブばかりの 単純な香りだったけれど， 徐々にふくらみと複雑さを増してきて， なかなかいい感じ。 味はといえば， ピュアでキュートな酸味がいい。 苦味もなかなか悪くない。 ふくよかさはもう一歩だけれど， まあ，ＡＣブルだから。 00って， なんとなく避けてきたけれど， 思ったよりよいのかも。 といっても，今さら手には入らんか。 ---------------- ＡＯＣ：ブルゴーニュ 生産者：トロ・ボー 生産地：ブルゴーニュ 生産年：2000 ぶどう：ピノ・ノワール 種類：赤 ---------------- 食べたのは， ほうぼうの刺身 小松菜の卵炒め