セブの青い空

[美味しい店発見] カテゴリの記事

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  セブで大繁盛のシュウマイ屋さん

  こないだ、近くのショッピングモールにできた超人気シュウマイ屋さんのシュウマイを試してみた。このシュウマイ屋さん、いつも行列。昼時はもちろん、それ以外の時間でも列ができている。あっ、ごめんなさい...フィリピン人はなかなか行列作りません...早く注文した人優先でした（笑）...ちょっとした昼飯として、そしてちょっとしたスナックとしてピッタリなんだろうと思います。大人気のマスターシュウマイ店の名は「マスター・シュウマイ」。なかなか良いネーミングだこと...で、人気の秘密はその値段...４個で２８ペソなんじゃ。ちなみにプソ（フィリピン風おむすびってとこか）は５ペソ。ふつうは３ペソなのでちょっと高いかな。それでもシュウマイ４個＋プソ１個で３３ペソ。かなり売れてるから単価安くても儲かってそうちなみにシュウマイの種類はといえば...「Japanese Siomai」、「Pork ＆Shrimp Siomai」、「Beef Siomai」、「Conbination」、こんだけです。「Japanese Siomai」っていうのもあって、これは海苔が巻いてあるからですかね？？？とりあえず「Conbination」を買ってみた。超安っぽい...見た目不味そう...これで２８ペソ。となりの「プソ」は５ペソ...味はといえば...問題なく食べれます。フィリピンの普通の肉を使ってるんでしょう。タレもまあまあ。２８ペソならOKでしょう。当然のことですが崎陽軒ほど美味しくないです。場所はJYスクエアの入口です。

  2010年07月26日

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• 行ってみたいなフィリピンクラブ『パロパロ』

  ご無沙汰しています。やっぱりネット環境が良くなくて、ずっとイライラしています。とりあえず、今日は途切れそうになさそう。久々の日記です...セブに長くいますが、日本のフィリピンパブやらフィリピンクラブには一度も行ったことがありません。皆様の日記を拝見してると、絶対楽しいところだと思ってましたが、ユーチューブにあったこのコントを見て、こりゃ絶対行きたいな...って思いました...http://www.youtube.com/watch?v=zDtEycR25aU&feature=relatedこれ、かなり気に入ってます。フィリピンクラブ『パロパロ』...行ってみたいなぁ～...１月も半ばになってしまいましたが、今年もよろしくお願いします。

  2010年01月17日

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  セブの超庶民派屋台．．．

  こないだ久々にローカルの屋台に行きました。その屋台、会社のそばであります。通勤時に遠くから見てて、何だか美味しそうだなって思ってました...へんてこな屋台なのに、屋台にお似合いのおっさんだけじゃなく、学生さんや若い女の子も見かけてたので、かなり興味がありました。本当に変わった屋台で、やたらと長い机にたくさんおかずを並べています。揚げ物が多いです。ソーセージやゆで卵もあります。野菜はなかったような気がします。お客さんはそこで好きなものをとって食べます。もちろんフォーク・スプーンといったものはなく、手で直接とります。ビニール袋を使って手で食べます...会計は、店のおばちゃんに自己申告するのか、おばちゃんがちゃんとチェックしているのかわかりませんが、私は食べた分を自己申告しましたよ...店のおばちゃんです。で、そのお味はと言うと...見た目には美味しそうだったんですが...エッヘッへ...今一でした...料理自体の味はそこまで不味いというわけじゃないけど...ここの調味料がトヨ（フィリピンの醤油）と酢を混ぜたものだけで、私にはちょっと酢が強すぎたんだと思います...キッコーマンならもう少しいけたかも知れませんね。結局、プソ（フィリピン風おにぎりって感じ）と肉団子だけ食いました。７ペソでした。安いです...それにしても私、フィリピンの水に慣れてるんでしょうね。お腹は大丈夫でしたよ...屋台のまわりはこんな感じです...

  2009年10月22日

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  セブでローカルに人気のある数少ない韓国料理店

  多くの韓国人観光客がフィリピンに来初めて１０年くらいたつかなぁ。今年に入って少しは落ち着いてきてはいるがやっぱりたくさん。それと同時にここセブでも韓国料理店がどんどん増えてきた。その多くが韓国人観光客や語学留学生をターゲットにしているのですが、最近ではシューマートなどにも出店している...それにしても、そのシューマートなどにある韓国料理店でお客さまが入っているのを見たことがない...そりゃそうだわな...　セブ人って結構保守的で初物に食いつくのに時間がかかる。韓国料理知っている人少ないし、その上ローカル相手にしちゃ値段がちと高い...そういえば、以前、旅行代理店で働く韓国人友人に、『セブにある韓国系旅行代理店やレストランが中心になって韓国フェアなんてやればエエじゃん！』って言ったことがあったなぁ...まあ、そんなことで、セブで韓国料理が根付くのはまだまだ先だと思ってたんですが、会社のそばにある韓国料理店、なんとローカルでいっぱいなんです．．．ちなみに私のランチはほとんどそこです。その店の名前は．．．『ダキモン』．．．『デキモノ』ではありません。『ダキモン』です。『ダキモン』とは韓国語でニワトリっていう意味らしい。店の人が教えてくれた。確かに店名の下に「Ｋｏｒｅａｎ　Ｃｈｉｃｋｅｎ　Ｒｅｓｔａｕｒａｎｔ」って書いてある。それにしても、この韓国料理店に多くのセブ人が入ってたのにはびっくりした。若いフィリピン人女性もきている。きっとローカルに人気のある数少ない韓国料理店なんだ。推測するに．．．１．セブ人が大好きなチキンにメニューを絞った。２．値段が安い...そんなところだろう。ランチ・ディナーのセットメニューがＰ１５０位。好物のユッケジャンがＰ２００、ハーフサイズサムゲタンがＰ１８０...こんなとこです...ちなみにローカルに大人気なのが『ＤＡＫＧＡＬＢＩ』っていうメニューだって。チキンや野菜の鉄板焼きのこと...おとといも隣の席で４・５人でつついていた。キムチチゲです。暑いフィリピン、食が進みます...いつもランチに食べている１５０ペソ定食のひとつ。鶏と野菜の炒め物に揚げぎょうざにサラダ。野菜不足のフィリピン生活にはいいメニューです。店の中はこんな感じ．．．この日はランチ時間終了間際だったからかお客少なかった。若いセブッ娘でも入りやすいです。場所はマルコポーロプラザに向かう途中のＪＹスクエアの中です。暑くて食が進まないときにお勧めです。

  2009年10月18日

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  パン屋『アニタス』で飲んだインスタントコーヒーは美味しかった。

  一昨日のことですが、新しく入社した会社からレントゲンの写真を撮って来いと言われ、朝の９時くらいにフエンテ・オスメニアにあるラボラトリーに行ってきました。フィリピンのローカル企業でもそれなりにしっかりしているところは、レントゲンや定期健康検査をやります。９時過ぎにレントゲンを撮って、１時間半後には結果をもらえるということで、フエンテ・オスメニアのコーヒー屋でお茶でもしようと思って入ったのが、ここです。『Anita's（アニタス）』Anita'sは喫茶店と言うより、パン屋さんです。ローカルにはかなり人気の店です。パン屋さんなんですが、テーブルがちゃんとあって、そこで買ったパンを食べることが出来ます。朝食をとってなかったので、コーヒーだけじゃなくパンも買ってモグモグしました。もちろんパンは安いです。ローカル風菓子パン４ペソ。２つ買ったです。フィリピンのパンなので結構甘いのですが、それはそれで美味しいんですね。ちなみにこのAnita's、簡易食堂も併設してます。こんな感じです...（実はパン屋でコーヒー売ってなくて、この簡易食堂で買いました。インスタントですよ。）この写真ではわかりませんが、どの料理も美味しそうでした。 アレッ！奥のほうに三田寛子をフィリピ～ナ風にした感じの子がぁ！笑顔が素敵ですね。インスタントコーヒーがとても美味しくなりました。フエンテ・オスメニアの『Anita's』はオスメニアサークルをセブ州庁舎方面に向かってすぐのところです。パン買いに行きましょう。

  2009年10月03日

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  水餃子...思ってたのと違ってた！

  以前『台湾火鍋の店』を紹介しましたが、その並びに『台湾すいぎょうざの店』が出来ましたぁっ！ていうか少し前に出来てたんですが、やっと行って来ました。多くの友人が「新しく出来たすいぎょうざの店、結構いける。安くて美味しい」っていうんで、絶対行こうと思ってました！店の名前は『長春麺食館　すいぎょうざ専売店』？？？『麺食』って名前なのに『すいぎょうざ』...まあ、そんなことはどうでもいいことなので腹減った私と友人はその店に吸い込まれていったのです。『麺食』なのに『すいぎょうざ専売店』店内は綺麗です。座敷もあります。おねえさんを撮ったと追求されても反論できないのがつらいです。値段が安い。すべて９９ペソです！で、本命の『すいぎょうざ』...みんなが美味しいと言ってた『すいぎょうざ』...じゃ～～～ん！これが『すいぎょうざ』？？？『すいぎょうざ』っていうのはスープの中に『ぎょーざ』が入ってるんじゃないの？でも、これが『すいぎょうざ』なんだって！蒸した水餃子だったのでした...中華料理は奥が深いのかぁ！味はと言うと...不味くはないが...個人的には普通の餃子の方が好きです...ハイ！『すいぎょうざ』の他にもこんなの頼みました。どれも３～４人分くらいの量なので、数人で行けば、かなり安上がりです。豆腐入りスープです。この量で９９ペソ...ホタテです。身が小さかったけど味付けは最高！マーボー豆腐です。台湾の香辛料がプンプン。これも美味しかった...野菜とイカの炒め物です。長春麺食館の場所は...NASA compound, No283, A.S. Fortuna St. 電話０３２－３４４－２２５８です。あ～腹いっぱい...

  2009年08月27日

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  セブの日本料理店『海舟』のランチセットにあったラーメンは何と．．．！

  セブの日本料理店はどこも美味しいです。セブ市やマンダウエ市には、『悟空』、『一力茶屋』、『お福さん』、『ちろりん村』、『神楽』、『のん気』、『夢屋喜兵衛』、最高級焼肉レストラン『韓陽苑』などなど。マクタン島に住んでて、仕事もマクタン島のアタシは、マクタン島にあるラーメン店『萬里』、現地在住日本人には少し不人気だけど『来来軒』、そして『海舟』など、よく行ってます。今日は再び『海舟』の話題です。以前『モダン焼が広島風お好み焼きだった』ことを日記に書きました。はっきり言って『海舟』は高級日本料理店だけあって安いとは言えません。でも、ここのランチセットは結構お手ごろなのです。セブの日本食レストランのランチセットはだいたい２５０ペソ～３５０ペソくらい。ここ『海舟』のランチセットは税込みで２７５ペソ。先週の土曜日、『モダン焼』か何か食べに行こうって感じで『海舟』に行ったんですが、新しいランチセットメニューに『ミックス寿司＆チャーシューラーメンセット』ていうのがありました。寿司にラーメン？？？何じゃこの取り合わせは？？？寿司は良いとして、ラーメンはやっぱり専門店の『萬里』や『来来軒』だよなぁ？？？でも、その写真をじっくり見てると、妙に寿司が食いたくなってきて、妙にラーメンも食いたくなってきたのです。しかも２７５ペソ．．．今日は『モダン焼』やめて、この変な取り合わせのセットを頼んだのでした．．．で、出てきたのがこれです．．．『ミックス寿司＆チャーシューラーメンセット』小さな盛り付けも付いてます。そして、この後コーヒーとデザート（果物）が出て２７５ペソ．．．ええんじゃない。で、不思議だった寿司とラーメンの取り合わせ？？？超納得！何とこのラーメンは．．．感動！和風ラーメンだったのでした！しかも美味しいときたもんだ！和風ラーメンと言って思い出すのが、東京に住んでた時に何度か行ったことのある和風とか京風とか言ってた『あかさたな』『糸車』．．．結構好きだったです．．．２０年前の話しだから、この店今もあるのかな．．．本当に懐かしい味だったのでした。セブのラーメンはいわゆる一般的ラーメンで、それはそれで美味しいのですが、『海舟』の和風ラーメンはひと味違ってました。やみつきになりそうです。

  2009年08月24日

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  フィリピン・ハンバーガーチェーン最大手『ジョリビー』に挑む？？？

  ご存知のとおり、フィリピンでハンバーガーと言えば『ジョリビー』ですよね。最近『マクドナルド』も増えてきましたが、フィリピン人の多くはジョリビー派。マクドに比べると結構甘いのですが、それが受けてるのかな...私はマクド派ですが時々ジョリビーも食べます。セブ・シューマートにあるジョリビーはいつも人いっぱい！可愛いジョリビー・キャラは子供にも大人気！みつばちハッチ世代の私もこのキャラ好きです... そのジョリビーを、もしかしたら脅かす存在？？？になりそうな店を発見したのです。まずはそのキャラから...こいつです...はっきり言って可愛いとはいえないキャラ... このキャラの原形は？？？蟻？？？蟻なんです！！！そして、このキャラを使ってる店がこれです...じゃ～～～ん！ジョリアンツだっ！この店を見つけた時は、これはジョリビーに対抗するハンバーガーショップに違いな～い...と思ったわけです...しかも蜂に対抗して蟻とは...でも、雑然とした店頭じゃ？？？どんなハンバーガーかな？昼飯食った後だけど、ちょっと買ってみるかな...と思って、店に入ったのですが...何と...そこは...小奇麗なトロトロだったのでした...話を聞くと、結構人気のトロトロらしく、昼時は超いっぱいらしい...なぁ～んだ...ハンバーガー屋じゃないんだと一瞬思ったのですが、この店の横に専門学校があるのです...そしてヤングな可愛いオネ～チャンがいっぱい...ﾜｸﾜｸ...ﾄﾞｷﾄﾞｷ...ｿﾜｿﾜ...近くの専門学校生...彼女のほうから気さくに「ここ美味しいよね」みたいに話しかけられた...のに...ﾜｸﾜｸ...ﾄﾞｷﾄﾞｷ...ｿﾜｿﾜ状態の私は、『そうだね』くらいしか答えられなかった...でも、ジョリアンツってよく考えたよね...ジョリビーを脅かす存在には成れそうもないけど、将来フランチャイズなんかやり始めたら、そんなことはないと思うけど...ハンバーガーのジョリビー、トロトロのジョリアンツってなるかもしれません。場所はマンダウエ市サンミゲル工場そばのジョリビーとマンダウエ・フライオーバー（陸橋）そばのジョリビーのちょうど中間です。トロトロファンの方、専門学校生ファンの方は是非行ってみてくださいね。

  2009年08月22日

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  セブの新しい民族舞踊ショーはとんでもないショーだった！最終回

  昨日からの続きです...当初民族舞踊ショーと思っていた、実はバラエティーショーも、もうそろそろ終わりです。こういったショーは長くて１時間っていうのが相場ですが、ここのは約１時間半もやりました。かなり楽しめました。そして、フィリピンではショーのラストはだいたいディスコダンス。ここのショーも最後はディスコタイムでした。さてさて、ラストステージ「ディスコダンス」が始まります。ジャングルダンサーズがパワー全開で踊ったのでした...っと、その前に、この店の紹介を少しばかり...店の名前は『THE JUNGLE』で、場所はマクタン島マリバゴ地区。ブルーウォーターのちょっと手前で、派手なシマウマ模様なのですぐに分かります。今回は友達からの誘いだったので値段はわかりませんが、結構安くするって言ってたそうです。値段が安ければ、このショーは絶対お薦めです。バクラもいるし綺麗なおネエさんの踊りも見れる...しかも、ショーが終わった時、白人のオーナーさんが「今日はやらなかったけど、スネークショーもあるんだぜ」って言ってて、『あの子がスネークダンスやるんだ』って指差したのが、可愛い子だったのです...マジッっすか？！スネークになりた～い...それでは、ディスコタイムを満喫してください...ごめんなさい。いきなりバクラです。パワー全開だぜ！またまたバクラ...踊りって楽しいな...バクラ３連発！喧嘩売っとんのか！！！ふ～～！女の子が前面に...ﾖｶｯﾀ～！ステージから降りてきて踊る「ジャングルダンサーズ」『ジャングルダンサーズで～す！』『ショー楽しんでもらえましたか～！』ショーが終わって集合写真を撮らせてもらいました。実は右から３番目のきゃしゃな子も可愛かった。ポーズとってもらいました...可愛いな～！もう一枚...やっぱ可愛いな～！でも、この人も忘れちゃいけないでしょう...うｐ...

  2009年05月30日

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  セブの新しい民族舞踊ショーはとんでもないショーだった！その４

  昨日からの続きです...ファイヤーダンス...セブでも数年前からこのファイヤーダンスっていうのが流行り始めたのですが、どこも綺麗な女性がメインです。でもここのは男性だけ...ちょっと不満だけど、近かったので結構迫力あった。ファイヤーダンスが終わると、場内アナウンスが「世界のダンス...ハワイアンダンス...インディアンダンス...」。おっ!ハワイアンダンスか！これはきっと期待できるぞ...しかも、かなり引っ張り続けてきたので、多くの方が我慢の限界に達してるようだし...で、インディアンダンスって何？？？おおっ！ﾔｯﾀｰ！バクラが出てないぞ～写真下手だけど、可愛いのがお分かりいただけますよね。視線が合ったぁぁぁ～！...気があるのかな...この指でつんつん突かれたい...（オヤジの願望です）この子がいなければ、この店成り立たないのかもしれません！ふ～！このハワイアンは良かった...満足じゃ！で、次のインディアンダンス...どんなダンスなのかな...初めて見るので期待に胸が弾むぞ～ﾙﾝﾙﾝ...おっ！以前にケーブルＴＶで見たインド映画で流れてたような音楽だっ！がチョ～～～ン...またお前かよ...これがインディアンダンス？？？嘘でしょう...インド人が見たら激怒間違いなし！！！「ＪＵＮＧＬＥ」の日記も明日が最終回です...女の子のアップ写真ありますよ...ﾆｺｯ！

  2009年05月28日

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  セブの新しい民族舞踊ショーはとんでもないショーだった！その３

  昨日からの続きです...結論から言うと、このショーはフィリピン民族舞踊ショーではなかったのです。ショーが終わって、ここのオーナーさん（恰幅のいい白人でした）が近寄ってきて「新しく始めたバラエティーショーどうだった？？？」...です。そうなんです。でもバラエティーショーだったら、あの汚いバクラも納得なんです。で、今回は友達の招待だったんですが、私以外の日本人客...セブの旅行会社（Ａ社）の方でしたが、ひどく感動されてて、『オプショナルツアーに使えるぞ』って興奮気味に話してました...私も途中から楽しんでたのでした。あの可愛い子と汚いバクラのコントラストがいいのかもしれません。ではショーの続きです...お見苦しいバクラも楽しん下さい。いきなりオーソドックスな伝統的民族舞踊に戻りました。なかなか綺麗に踊ってました。でもやっぱり釘付けだったのが真ん中の子でした。顔アップ写真でなくてごめんなさい。いい感じのショーでしたよ。んが...その綺麗なダンスの直後はこんなんだったんです。動物愛護の人...怒るかな...バクラと生きた鶏です。何かの儀式のようでした。いきなり羽をむしり始め...噛み付いちゃったのでした。（ステージの上の白いもの...鳥の羽です）写真を撮ってる私に近づいてきて、私の顔の前にこの鶏を押し付け、お前も噛み付けっていうしぐさをされちゃいました。バクラの眼が血走ってて怖かった...はっきり言って生きた鶏を使ったショー始めて見ました。気を取り直して...ファイヤーダンスです。どんだけショーがあるんだろうって感じです...多くの皆様へ...なかなか可愛い子のアップ写真が出せず、申し訳ございません。ショーの前半も可愛い子の踊り、結構撮ったんですが、あまりにも早く踊るので、コンパクトカメラのセンサーが付いていけず、ピンボケばっかりだったんです。上演されてるショーをそのままの順番で載せてます。後半は何とか数枚、可愛い子の写真撮れましたので、今しばらくはバクラの写真をお楽しみ下さい（謝）...

  2009年05月28日

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  アヤラショッピングセンター・セブの『バナナ・リーフ』でアジア料理を食す。

  いつもの遊び仲間とアヤラショッピングセンターにある「BANANA REAF（バナナ・リーフ）」っていう店で夕食とりました。訳するとバナナの葉っぱ。アジア料理の店です。ここの変なところは、いわゆる「とり皿」っていうのがなく、「とり皿」はバナナの葉っぱ１枚だけ。お皿の上にバナナの葉っぱを敷いた「とり皿」を使う店はよく見かけますが、ここはバナナの葉っぱ１枚です。変です。料理はアジア料理で、インドネシア何とか...マレーシア何とか...といったメニューでした。こういった国の香辛料は食欲をそそりますよね。どれも美味しかったです。バナナリーフの入り口です。今回はドタバタしてたので、いつものお姉さま写真撮れませんでした...マレーシア風ラムカレーです。香辛料の葉っぱがいい味出してました。国籍知りません。名前も知りません。インドのナンみたいなパン。ラムカレーつけて食べました。ティラピアの揚げ物。「ティラピア初めて食う」って言ったら、マニラにもいたことのある友人が「嘘でしょ！！！」セブにはルソン島と異なり、大きな湖沼がないからか、ティラピアを食べる習慣がないんだと思います。チャーカイチュ～？インドネシア風きしめんと言うのが適切か？私の大好物です。何かの草。見た目カイワレ大根に似てます。今回は友人がオーダーしたので、正式名称や値段チェックしませんでした。４人で行ったのですが、ビールとか入れて一人当たり４００ペソくらいだったかな。本当のアジア料理って知らないですけど、美味しいんで、お薦めの店です。日記書いてて腹減ってきた...

  2009年05月20日

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  サンミゲルの高級ビール『プレミアム ALL モルツ』

  昨日の日本料理「海舟」での広島風お好み焼の続きです。いつものとおりサンミゲルのピルセンを飲んでたんですが、ここの日本人料理長が『こんなビールもあるんですよ』って持ってきてくれたのが...これです...サンミゲルの「Premium All Malt」です。サンミゲルのモルツビールです。私はこんなビールがあるとは知らなかったんです。まだ店では出してないとのことでしたが、試飲させてもらいました。ヤッタ～！味は日本のビールって感じです。ピルセンに比べるとドライな感じですが、すごっく香ばしいです。ふうう～美味しい...高級そうなラベルです。とりあえず後ろ側です。飲みかけのプレミアムモルツとピルセンピルセンも美味しいんですが、モルツビール飲んだ直後にピルセン飲むと...美味しかったあのピルセンがぁぁぁ~~美味しくね～～ということで、先にピルセン飲んで、その後プレミアムモルツを飲みました...これなら大丈夫（笑）ちなみに、昨日別の人から聞いたんですが、昨年１０月くらいから発売されてたらしいです。マーケットでの値段は５０ペソくらいで、普通のピルセンの２倍くらい...う～～～ん！美味しいんで飲みたいけど、薄給サラリーマンの私はピルセンかな（涙）。

  2009年05月05日

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  フィリピン・セブで郷土の味、広島風お好み焼き

  もう、先々週からはまっています！先々週、シャングリラやヒルトンのそばにある「海舟」に昼飯食いに行ったら、その新メニューがあったんです。それは...『モダン焼』？？？『モダン焼き』といえば麺の入った大阪風お好み焼きということは知っとるよ。でもメニューの写真を見ると、どう見ても広島風だ！よっしゃ！いっちょ注文しよう！ということで、注文したら...何と広島風だったのです！地元で言う「そば肉玉」です。オーソドックスだけど一番人気の広島風お好み焼きです...セブの広島風お好み焼。ちょこんとマヨまで付いてます。税サービス込みでＰ２６４ですので手頃です。後から聞くと、ここの日本人シェフのひとりが広島出身だとのこと。ソースも『おたふくお好みソース』ベースだ！麺も広島ラーメンの麺だ！ヤッタ～！広島風お好み焼きそのものなのです。ということで、これを食うがために、もう数回行ってますが。何やら私以外にも超人気メニューらしく...前々回に行ったときは麺がなくなって売切れでした（涙）広島風お好み焼きなら１日３回死ぬまで食っても飽きません。ちなみに、『海舟』の前身は旧セブプラザホテル横にあった『空海』というレストランですが、ここにいた日本人シェフも粋なことをやってくれたのを思い出しました。その当時の『空海』では昼のスペシャルランチがあったのですが、時々こんなメニューがありました。「岡山のばら寿司」・・・「姫路風ラーメン」・・・これには驚きました。姫路風ラーメンとは姫路駅のプラットホームの立ち食い屋のラーメンのこと。親の実家が城崎なので広島から帰郷するときは姫路駅乗換え。いつも姫路駅のこのラーメン食べてました。こればっかりは１００％同じというわけではなかった（やっぱり麺が独特だから）のですが、独特のつゆはそのものでした。そのシェフは空海を辞めてアメリカに修行の旅に行ったのですが...関西出身だったのかな...本当に粋でしたね...海外にいると郷土の味とか昔懐かしい味ってやっぱり超嬉しいんです。セブ島くんだりで広島風お好み焼きが食べれるなんて最高に　　し・あ・わ・せ...

  2009年05月04日

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  セブのＵＣＣ！オープンまで待ちきれませ～ん！

  先週のホーリーウイークはだら～っと過ごしたこともあり、週初めの今日もその影響か、だら～っと仕事してます。そうそう、ずいぶん前から『オープンする』『オープンする』って言われてたのに全然進展のなかったこの店、やっとここまで来ました。本当に忘れかけていましたよ．．．ったく～（怒）！それは気分がウッシッシッ！のＵＣＣコーヒーです。友人に聞いてみたら『近いうちにオープンするんじゃない』ってそっけない返事。ここまで来るのが長かったからかな？ここはアヤラ・セブのTHE TERRACEです。そう、コーヒーショップの超激戦区！『スタバ』や『坊主』、『フィガロ』を初め、多くのコーヒーショップがあります。どんなコーヒーなのかなあ？？？結構期待してるのであります。でも場所が．．．THE TERRACEの一番端っこ。セブ・マリオットのそばで、ほとんど人が歩いていません。写真を撮ったこの日もTHE TERRACEの真ん中は人だかりで、どのコーヒー屋・レストランもそれなりにご盛況でしたが、この端っこ．．．人通り超少ないです。ＵＣＣが出来て人の流れが出来れば良いですね。オープンしたら行きますよ。ウッシッシッ！

  2009年04月13日

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  セブの『The Terrace』はコーヒー屋いっぱい．．．って感じ！

  マリオットでのセミナーの続きです．．．セミナーが終わって、マリオットのお嬢さんの写真をとって、地球防衛軍の建物と思われるビルの写真をとって、その後、昨年オープンしたアヤラショッピングセンターの「The Terrace」をちょっと歩きました。友人曰く、マカティのグリーンベルトの縮小版だとか．．．そのグリーンベルトって知らないですけど、この「The Terrace」．．．箱はお洒落です。綺麗な曲線のデザイン．．．セブのお洒落スポットということらしいです。アヤラショッピングセンターのザ・テラス。向こうに見えるのは地球防衛軍の建物と思われます（笑）。午後１時過ぎなのに、なぜだか人が少なかった？？？外は異常に暑かったからモールの中に避難したか！！！セブの暇な若人たち！どこへ行ったんだ！で、「The Terrace」に出店している店と言えば．．．今まで別のところにあった店が結構あります。移ってきただけ．．．新しく出店した店はコーヒー屋さんが多い。シアトルなんとか．．．とかフィガロなんとか．．．とか．．．何か拍子抜けです。和食っぽい店やらアジア料理の店とかもあるんですがね．．．一般的にセブのフィリピン人はマニラやダバオの人と比べ超保守的と言われています。新しいことになかなか踏み切れません。そして誰かの成功を見た途端、真似っこが始まります。１０数年前、１軒のカフェバーがオープンしたら、似たようなカフェバーが続々オープンしました。セブは田舎だから、その当時、お洒落なカフェバーなかったんですよね。カフェバー急増でした！数年前、ある焼き鳥屋が人気が出てくると、セブは至るところに焼き鳥屋．．．焼き鳥屋だらけでした。そしてここ数年、コーヒー屋とケーキ屋がどんどん増えています。話しを元に戻せば．．．その日は、なぜだか、ハロハロを食うことにしました。超暑かったからかな。カフェ・ラグナっていう店に入りました。地元では老舗のフィリピン料理店です。食べたのは９５ペソの超シンプルなハロハロです。店によってはコーンが入ったハロハロとかありますが、ここのはオーソドックスでした。オーソドックスなハロハロです。かき氷の上にウベアイス・プリン・お豆さん・わからないものが乗っかってました。ハロハロは混ぜて食いましょう！おっと、もうそろそろまとめの時間ですね．．．「The Terrace」はそれだけ見れば期待倒れだったんですが、アヤラショッピングセンター全体で見ると、かなりエエ感じ～～～～！でも、ひとりでハロハロ食うのはちょっと寂しいです（泣）．．．

  2009年02月03日

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  ジャコウネコの糞からとったコーヒー豆で作ったというアラミドコーヒーの店？

  このあいだ行ってきましたよ。昨年オープンしたコーヒーの店。何だか、フィリピン南部の山岳部にジャコウネコという猫が生息してて、それの糞から採取したコーヒー豆を使ったアラミドコーヒーというのが売り文句の店。情報誌『セブポット』にのってました。別にコーヒー党というわけではないのですが、どんな味かなと興味津々．．．ってわけで、行ってきました．．．ＤＨコーヒーガーデンという店です。シャングリラから車で５分くらいのところ。店に入るところになぜだかお猿さんがいます？？？なにゆえコーヒー屋にお猿さん？？？ジャコウネコではありません。お猿さんです。でも．．．でも．．．行ったはいいが、飲むのあきらめました。何と値段が５０ｇで２０００ペソ！ビックリ仰天プライスです。すごくレアな豆なんですって。それにしても、これをアラミドコーヒーを始めた人きっと変人ですよね。動物の糞の中にあったものですよ。家の近所にたくさん野良犬がいて、いたるところに糞してます。臭いし汚いし、触りたくないですよ。以前、初めて牛乳を飲んだ人は変人だった違いないという記事をみたことがありますが、それに匹敵すると思います。胃を通過してるんだから、酸味が強いのかなあ．．．ちなみに、この店フィリピン産アラビカコーヒーっていうのも売ってて、ちゃっかり試飲しました。アラビカコーヒーは無料試飲あります。よくわからないけど、美味しかったですよ。でも、試飲しただけで、コーヒー買いませんでした。ごめんなさいね。そうそう、砂糖も売ってたです。ネグロス島バコロド産（会社所在地はシライ市でハワイアン何とかって会社名だった？？？）のブラウンシュガーです。１００ｇで１５０ペソでした。砂糖の島．．．ネグロス島バコロド産のブラウンシュガーコーヒー好きの人にはオススメですね。これからＵＣＣのブルマンブレンドを飲みます。

  2009年01月30日

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  セブで人気のナイトスポット『ｊａｚｚ’ｎ ｂｌｕｚ』に行ってきました。

  昨晩、久々に夜の外出をしました。財布が貧な状態が続いているので、夜は出てなかったのですが、やっぱりたまにはね～。ということで、友人（日本人）といっしょに『ｊａｚｚ’ｎ ｂｌｕｚ』というバーに行ってきました。実は数ヶ月前に、この友人に連れられて初めて行ったバーです。ずいぶん以前からあるバーだったんですが、ちょっと高級そうだったので入るのに躊躇していました。初めてその店に入ったとき、一番最初に感じたのは、セブにもこんなお洒落で落ち着いたバーがあったんだ．．．です。そして、生バンドのサウンドが超素敵！！！．．．でした。もちろん、セブには多くのバーがありますが、そのほとんどが、会話ができないくらい大音響．．．こんなのばっかりです。でもこのバーは違っていました。音量が心地よいぞ～。プライスがちょっと高いので、ガキンチョがいないのも嬉しい。ここの生バンドは何と５０'s、６０'sから最近のナンバーまで、心地よいサウンドを奏でてくれるのです。で、びっくりしたのが、セブ滞在が１５年になる私が、セブで初めて聞いたこの曲．．．最高でした。サンタナですよ。もちろんブラックマジックウーマン。このバンド超カッチョイイじゃん。サンタナ聞きながら（笑）、ちょっと高めのビール（涙）を飲むなんて最高の時間でした。いっしょにいった私の友人は、マニラにも詳しいやつなんですが、マニラにもこんな感じのバーは少ないって言っていました。ちなみに店内はこんな感じです。jazz'n bluzのホームページはここから。この間の日記で紹介した「BLU」か「jazz'n bluz」か？どっちもグッ～ドです。この写真だとわかりにくいので、店の感じはホームページを見てね。

  2008年11月06日

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  「BLU」はセブでお薦めの素敵なレストバーですよ。

  「すごく感じの良いバーがある」という友人に言葉に誘われて、行ってきました。そう、それは、私の大好きなホテル「マルコポーロプラザ・セブ」の２４階にある「ＢＬＵ」というレストバーです。ロビーからエクゼクティブフロア直行のエレベーターに乗って２４階へ。店に入ってびっくりでした。セブにもこんなお洒落で大人のレストバーがあったんだ！！！マルコポーロには仕事でよく来ていましたが、こんな素敵な場所があったんだ、一生の不覚！まず、感激したのが、オープンエアーなので気持ちが良いこと。もともとマルコポーロは丘の上にあるので、セブ市街地より空気が格段に澄んでいるのです。しかもその２４階。すこしクールで本当に気持ち良かった。そしてＢＧＭが大人向け。セブのバーの音量はうんざりするのだが、ここはＢＧＭ音量も快適。会話が楽しめるのだ。音量ギンギンのバーだと怒鳴らないと話が聞き取れないが、ここは静かに話しても会話ができるのです、ハイ。客層もホテルゲストと思われる欧米人やローカルのカップル。ええ雰囲気じゃ～。もちろん最大の魅力はセブの夜景を楽しめること。友人も『トップスより良いんじゃね～かい』と言っていた。確かにトップスからの夜景もいいけど、セブ市街地に近いマルコポーロからの夜景はかなりスグレモノでした。予断だけど何故だかここのトイレ、セブでは珍しくTOTOだった。日本政府OJTのセブ空港のトイレはTOTOだけどね。もしかしたら、ロックバンド「TOTO」のイメージをだぶらせたのか？そりゃ懲りすぎでしょう．．．　でも、私の記憶の中のTOTOはこんなイメージだ。きっとそうだ、そうに違いない．．．と勝手に話を作っています。こりゃええぞ。彼女がシンガポールから戻ったら、最初にここに来ようッと！直行エレベーターで２４階へ。降りた所右手にある玄関です。中に入ると笑顔の女性。でもおさわりバーではありませぬ。ブルーのライティングが鮮やかです。夜景も綺麗でした。

  2008年10月28日

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  バーベキュー　『カオナ　グリル』

  以前から結構気になっていたローカルレストラン「Ｋａｏｎａ　Ｇｒｉｌ」。セブではごくごく一般的なＢＢＱの店です。いつも通る道沿いにあって興味があったんですが、昼飯時はいつも駐車する車で渋滞するのでパスしていました。今回初挑戦です。今回はフィリピン人の大好物のひとつ『Ｐｏｒｋ　Ｂｅｌｌｙ』です。日本人の私も好きです。これを選んだ理由は美味しいのと店によってあまり当たり外れのないメニューだから。美味しいんですよね、これ。でも年老いた私の身体にはきついかも。またコレステロール値が上がりそう。今回も美味しさに負けてしまいました。カオナグリルのお姉さんセブのＢＢＱはまず外れはないのですが、店によって多少味が異なります。ここの味はかなりあっさりした感じです。タレがフィリピンではよくある超甘でないのもいいです。フィリピンでは総じて美味しくないご飯もここのはまあまあでした。『Ｐｏｒｋ　Ｂｅｌｌｙ（ご飯付）』は７０ペソでした。７０ペソでこの味ならＧｏｏｄです。『Ｐｏｒｋ　Ｂｅｌｌｙ』は７０ペソです。『カオナグリル』の場所はセブ市内のＡ．Ｓ．ＦＯＲＴＵＮＡ通り上でバニラッドとマンダウエのちょうど中間、信号機のある交差点のところです（わかり難い説明ですみません。住所聞き忘れました）。タクシードライバーは通りの名前と店の名前でわかると思うんですが．．．ポークとイカとチキン。どれも美味しいです。

  2006年10月14日

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• 『スタバ』 in セブ

  海外への憧れのひとつに、街角のコーヒーショップでお洒落に『コスモポリタン』を読む．．．っていうのはないですか。お洒落ですよ、それ。それを簡単に叶えてくれるのが、セブだったら、とりあえずアヤラショッピングセンター横の『スタバ』でしょう。別にセブまで来て『スタバ』に行かなくても良いっていったらそのとおりだけど、海外旅行の魅力って現地風をお洒落に楽しむこともあるんだと思いますよ。セブに『スタバ』ができて、どのくらいになるんでしょうか。もちろん日本に初めてオープンしたときよりずっと後だったと思います。開店以来ちょっとした憩いの場です。確かにファッショナブルです。繁盛してまっせ．．．味やシステムも日本のと同じじゃないかなあ。はっきり言って『スタバ』って好きなタイプでないんだけど、仕方なく使っています。『仕方なく使ってる』と言っても実は結構使っているんです。それは．．．★セブで早朝から開いているコーヒー屋さんがここくらい。★ロケーションがすごく良い。★待ち合わせに使われる。★セブに私の理想（歪んでいます）のコーヒーショップがない。．．．からです。田舎モンの私は、いわゆる駅前の小さな珈琲店ファンです。そこには．．．無口なマスターがいて．．．ちょっと綺麗なしかも気さくなウエイトレスが１人．．．灰皿には挽いたコーヒーのカス（カスって失礼かな）．．．BGMはクラッシックとかアンダーグランドのジャズ．．．これしかないでしょう。その綺麗なウエイトレス．．．すごく優しくて、魅力的なんですね。そして、なぜか無口なマスターの奥さんだったりするんです。不思議ですよね。また、若かりし頃はアルバイトの女の子も胸どきどきしてました。値段の高いコーヒーは滅多に注文せず、いつも『ブレンド』．．．そう、歪なコーヒーショップ思想にとりつかれているんです．．．私は．．．まあ、それはいいとして、スタバってシアトル系とかって言ってましたよね。それ系のコーヒーショップってやっぱり流行ってるみたい。セブで『スタバ』より先にオープンした『BO’Sコーヒー』（ボスコーヒーとは読みません。坊主コーヒーと読みます）なんかもそれですね。セブの『スタバ』はアヤラショッピングセンター横のほか、シューマートの中にもあります。『坊主コーヒー』もたくさんあります。合言葉は『海外のコーヒーショップでお洒落にコスモポリタン（他の雑誌でも可）！』

  2006年04月21日

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• なぜかイタリアンレストラン『ラ・テゴラ』

  今回のお薦め美味しい店は『ラ・テゴラ』。セブで美味しい本格派イタリアン料理。実はここ彼女とのデートスポットなんです。特別なイベントは通常ここです。この前のバレンタインデーのこと。予約なしで行ったら、全席リザーブ。残念ながらその時はタイ料理店に変更しました。ところで、セブにはヨーロッパ人が多く住んでいます。特にドイツ人とイタリア人は目立ちます。で、セブのイタリア人はイタリアンレストランを経営してたり、ワインの輸入をやってたりします。この『ラ・テゴラ』も本物のイタリア人経営です。面白いのが、麺のサイズと味付けが各イタリアンレストランで異なるんですね。なにやらレストランオーナーの出身地によって異なるみたいです。で、味ですが、はっきり言って超美味しいです。日本にもイタリアンレストランありますが、やはり本物イタリア人がやっているだけはあります。フィリピンでのイタリアン料理の注意点フィリピン人はふやけた麺が好きみたいで、こしのない麺が出てくることが多くあります。心配な時は『アルデンテ、プリーズ（ちょっと固めお願いね）』と格好良く決めましょう。日本人好みの硬さの麺が出てくると思います。また、ウエイトレスもびっくりするでしょう。『コノ客、味ニウルサイカモ知レナイ』って。『ラ・テゴラ』は他の店ほどではないですが、個人的には『ちょっと軟らかいな』って感じなので、いつも『アルデンテ、プリーズ』と言っています。ちなみに後で紹介する『ＩＤＥＡ　ＩＴＡＬＩＡ』は欧米人が多いせいか、比較的固めです。私の行く『ラ・テゴラ』はセブ市バニラッドというところにあるんですが、観光名所『トップス』の手前にも支店があります。ここからの夜景はとても素晴らしく、金持ちヤングカップルの週末デートコースになっています。また、アヤラショッピングセンターにある『ＩＤＥＡ　ＩＴＡＬＩＡ』も姉妹店です。欧米人御用達みたいで、いつ行っても白人の数が目立ちます。もちろん現地人や日本人もよく使っています。観光客にはこちらのほうが便利かもしれません。セブで美味しいイタリアンって『いい感じ』です。『ＬＡ ＴＥＧＯＬＡ （Ｂａｎｉｌａｄ店）』電話（６３－３２）３４５－６０８０『ＬＡ ＴＥＧＯＬＡ （Ｕｐｐｅｒ　Ｂｕｓａｙ店）』観光名所『トップス』の手前にあります。電話（６３－３２）４１９－２２２０『ＬＡ ＴＥＧＯＬＡ （Ｍａｃｔａｎ店）』マクタン・マリナモール内にあります。電話（６３－３２）３４０－９０７０『ＩＤＥＡ ＩＴＡＬＩＡ』アヤラショッピングセンター内にあります。電話（６３－３２）２３２－４２９２

  2006年04月17日

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• フィリピン料理　『ゴールデン・カウリー』

  今回のお薦め美味しい店は『ゴールデン・カウリー』。セブの老舗フィリピン料理です。現地では超人気の店で週末は満員御礼十数年前、現地の友人に誘われて初めて行ったときはびっくり。何ていうか、こ汚いんです。「こんなレストランに連れてきやがって」友人曰く、「ココノ『ビコール・エクスプレス』オイシイデース。一番デ～ス。」本当に美味しかったのだ。（そして今はとっても綺麗な建物。）ということで、ここのお薦めメニューはすべてがお薦めなんですが、その中で是非試してもらいたいのが『ビコール・エクスプレス』まあフィリピン全国区の超有名料理なんですが、セブなら『ゴールデン・カウリー』が一番（かどうかはわかりません）。『ビコール・エクスプレス』は野菜をチリとココナッツミルクで煮込んだ料理で、フィリピンでは珍しく辛口人気メニュー。私はこれとご飯だけで十分満足。『ビコール・エクスプレス』の次は、豚の内臓を揚げた珍味『チチャロン・ブラックラック』はどうでしょう？サンミゲルビールのつまみに最高ですよ。そして、ここの最大の魅力は美味しいご飯なんです。日本人にあまり評判のよくない現地米の中にあって、かなり美味しいのです。タイミングが良いと『お米が立っている』んです。きっと炊き方が違うんだと思います。そして、ここには、『米びつガール（時々、米びつボーイ）』がいます。昔の駅弁売りのように、温かいご飯をもって店内を歩き回っています。これが最高なんですね。是非試してみてください。『Ｇｏｌｄｅｎ Ｃｏｗｒｉｅ Lahug店』ウォーターフロント・セブシティから車で２分電話（６３－３２）２３３－４２４３

  2006年04月15日

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• 美味しいハンバーガー『ＦＬＡＭＥ　ＩＴ！』登場

  　セブの美味しい店紹介、今回は超美味ハンバーガーショップ『ＦＬＡＭＥ　ＩＴ！』の登場です。（セブだけでなくマニラとかにもあるんだと思いますけど、セブ以外のことはよく知りません）　ここのハンバーガーは超絶品（あくまでも個人的見解）で～す。フィリピン最大のハンバーガーチェーン『ジョリ○ー』とか世界の『マク○ナルド』とひと味もふた味も違います。特徴を説明しますと．．．●レタス・トマトが入っている。●トマトケチャップとマヨネーズで味付け。●ハンバーグが大きい。●うたい文句がピュアビーフ。　他の店はそうじゃないのかな。●超強火で焼いているからでしょうか、　適度な『おこげ』が香ばしい。●味に関係ないけど、　超強火で焼くシーンはちょっと興奮。●なぜだかＰＥＰＳＩ。●フレンチフライが減塩。●ファーストフードなのに調理に時間をかける。　注文して５分くらいはかかります。そうです。　注文を受けてゆっくり焼くんです。●パンも美味しい。もうひとつのうたい文句が　『オートミール使用パンはここだけ』●値段はちょっと高い。　はっきり言って超美味しいです（これも個人的見解です）。長いこと日本でハンバーガーを食べていないので、日本のハンバーガーの味を忘れましたが、ここのハンバーガーの味は、中学生の時だったでしょうか、『モ○バーガー』を初めて食べた時に覚えた感動と興奮に近いものがありました。（もちろん、他のハンバーガーも好きですよ。）　上の写真はミールセット＃２です。やたら大きいハンバーグにレタス・チーズ・トマト（味付けはトマトけちアップとマヨネーズ）が入って１４０ペソ（日本円で３００円くらい）。値段はちょっと高いけど、それだけの価値はあります。 　　現地の友人によると、『ジョリ○ー』と『マク○ナルド』はどちらかと言えば大衆路線、『ＦＬＡＭＥ　ＩＴ！』は超独自路線。美味しいのは知っているけど、ちょっと高い．．．んだそうです。　　ところで『ＦＬＡＭＥ』って『焼く』っていう訳なんですが、この店の名前ちょっと変わっていますよね。『ＦＬＡＭＥ　ＩＴ！』だと、その時の気分で『さあ、じっくり焼きましょう』だったり『焼いてしまえ、今畜生』だったりするわけです。　ハンバーガーファンの貴方！セブにお越しの際は、是非試してみてください。

  2006年04月13日

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• セブの美味しい店紹介　『Ｍｉｃｋｙ'ｓ　Ｃａｆｅ』

  　セブの大型ショッピングモール「アヤラショッピングセンター」の近くに最近できたケーキ屋さん『Ｍｉｃｋｙ'ｓ Ｃａｆｅ』。　これがタダのケーキ屋さんではないのです。日本のケーキなのです。日本にいるとわからないことなのですが、セブのケーキは日本のケーキとは違い、何というか、そう、大胆な味なのです。もちろんそういった大胆な味も好きです。超甘のブラックフォレスト、マンゴパイ、クレープサムライなんて大好きです。でも、やっぱり日本のケーキとは何かが違う。　数年に一度日本に戻っていますが、最大の楽しみはケーキを食べること。３年前仕事で日本に帰った時、４日間渋谷のホテルの宿泊したのですが、夕方仕事が終わったらいつも東急デパートの地下でモンブランやイチゴのショートケーキなど２・３個買って、ホテルでひとり黙々と食べていました。昨年末日本に戻った時もケーキと広島風お好み焼きばかり食べていました。　日本のケーキはすごいです。なぜなら本当にホッペタが落ちそうになるのです。セブのケーキも別な美味しさがありますが、ホッペタはぴんと張ったまま。　話は大きくそれましたけど、『Ｍｉｃｋｙ'ｓ Ｃａｆｅ』は日本のケーキ屋さんなのです。すごく繊細な味です。今日食べたのはマンゴのショートケーキ。マンゴの甘酸っぱさと生クリームが上手くマッチして、その甘酸っぱさの微妙なバランスがホッペタに心地よい刺激を与えてれました。　『Ｍｉｃｋｙ'ｓ Ｃａｆｅ』は「アヤラショッピングセンター」から徒歩３分。建設中の『パークレーンホテル』の横です。信号のない大通りを横切らないといけません。車に注意して下さい。そして美味しいケーキを食べましょう。電話（６３－３２）－２３２－２５６７

  2006年03月30日

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