タロットコーチのゆったり庵（大阪梅田・神戸・京都・奈良）

これは僕が頑張って出してるメルマガから抜粋したものです。
（おかげさまでいい勉強になってます♪）
せっかくだから楽天の皆さんにもシェアしたいと思います。

※こちらは友達以外も多く来られているので。

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今回はモーニングをお客さんに提供するプロセスを通じて、
アウトプットについて考えてみたいと思います。


パンとゆで卵とコーヒーのモーニングを想像しましょう。
せっかくだから美味しそうなのをイメージしてくださいね（⌒▽⌒）。
当然全てできたてのホカホカがいいですよね？

お客さんにモーニングを提供することをアウトプットとすると、
作る過程はインプットとなります。
つまり「アウトプットによって、インプットが決まる」んです。

※え？そんなの当たり前やんって？
　でも、いませんか～？
　実践で使うことなく、ただ学びつづけている人・・・

全てをホカホカにしようと思ったら、
それぞれのプロセスを同時平行する必要があります。
・トーストするプロセス
・卵をゆでるプロセス
・コーヒーを入れるプロセス

この中で一番時間がかかりそうなのは、卵をゆでるプロセスのようですね。
（先週のメルマガでいう「ボトルネック」というやつですね。）
そうなるとトーストやコーヒーやそれに合わせて、
作業をしていかないといけません。

それぞれのプロセスだけしか見えていないと、
きっと冷めたコーヒーになってしまいますよね。
アウトプット（ホカホカのモーニング）を作業する人全員が理解していて、
それぞれが役割を果たしていく必要があります。

「じゃあ、きっちりマニュアルをつくっておけばいいやん」
確かに「卵をゆで始めて何分後にトースト始め」などにしておけば
間違いは少なそうです。
ただし問題があります。
これだと状況の変化に対応することができません。

もしかするとお客さんの数が増えて、トースターの数が足らなくなり、
一番時間がかかるのがトーストになるかもしれないですもんね。

僕もいざ現場に入ってしまうと、
「いかに時間内に終わらせるか」
というところに視野がいってしまって、引継ぎのことを忘れがちです。

僕たち一人一人がアウトプットを意識した行動をとること
それを忘れないよう常々教え、評価してくれるマネジメント

これがあるとなんだか変化の時代でも対応できそうですよね♪

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よかったな～とおもっていただけたら、
登録は　http://www.mag2.com/m/0000124063.htm
でお願いしますね。