■高田屋 新霞が関ビル店　で　『もりそば＋海老天＋茄子天』

食べ歩いている「 チェーン店異端児系立ち食いそば屋 」を求めてやってきたのは、新霞ヶ関ビルのこちらの店 【そばと丼 高田屋 新霞が関ビル店】　千代田区霞が関3-3-2 新霞ヶ関ビル1F 　　　　　　　　　　　　　　　　　　ホームページ、紹介ブログ 私にとっては非常に残念なことだが、 新霞が関ビルの１階に入っていた山形の老舗 【そば処 庄司屋】さんの東京姉妹店である【そば処 出羽香庵】さんが今年の３月に閉店。 その跡に入って４月２日にオープンしたのが、そばの和風居酒屋チェーン【北前そば 高田屋】さんの新形態の店。 店名が【そばと丼 高田屋 新霞が関ビル店】なんだけど、【北前そば 高田屋】のホームページの店舗一覧には載ってない”異端児”だ 営業形態が全然違うもの。 うどんは扱わずにそばと丼もの。注文がセルフのさぬきうどん方式で、最初に温・冷のそば または丼ものを注文し、トッピング類や一品料理をトレイに載せて、レジのところで会計、そば・丼ものを受け取るやり方。 11:00-14:00だけの営業というのもちょっとした驚き。官庁職員客が主流だから正解だろうね。 値段はこの手の店にしては高め。『かけそば』『もりそば』\500。大盛り+\150。 トッピングは 無料(?)：わかめ \100：かぼちゃ天、蓮根天、茄子天、竹輪天 \150：きつね、いか天、鶏胸肉天 \200：海老天、野菜かき揚げ　　　　　　など。 『もりそば＋海老天＋茄子天』\500+\200+\100。わぁ、８００円になっちゃったorz そばは毎日店内製麺の生麺で茹でたて、黒ごまを入れた『ごま蕎麦』を謳っている。 黒ごまだと知らないと、精製が足らないでそば殻を余計に練りこんだ麺みたいで、ちょっと印象はよくない。 でも、結構喉越しもよくていけるほう。天ぷらは揚げ置きだが悪くはなかった。 ごちそうさまでした～ ※　千代田区内の立ち食い・路麺・イートイン・ファストフード系の店への訪問履歴はこちら。 ※　チェーン店・ＦＣ店異端児系そば処のまとめサイトはこちら。 ※　２０１７年１０月３１日閉店