■満天ノ 秀そば 飯田橋店　で　『ふわふわ卵のけいらんそば』

Go To トラベルでＡＰＡホテルに泊まるわけではない ＡＰＡ社長からのお花が飾られているね　　１１月５日にオープンしたばかり 瀕死の旅行業界　　大手のエイチ・アイ・エス（ＨＩＳ）が参入したのが蕎麦屋 【満天ノ 秀そば 飯田橋店】　千代田区飯田橋3-4-6 APAホテル飯田橋駅前店1F　ホームページ ”新規ビジネス飲食事業プロジェクトとして、「身近に本格そばの味をリーズナブルに提供する」というコンセプトの元、飲食プロジェクト2号店となる【満天ノ秀そば 飯田橋店】を11月5日(木)に開店。”　プレスリリース 10月に埼玉県川越市で1号店をオープンしている。川越店が後継者不足の店を引き継ぐような感じで「名店の味を受け継ぎ、後継者不足問題の解決」というコンセプトだったのに対して、飯田橋店は　都内展開→全国展開→海外展開　を見据えた出店らしい。 ちなみに JTBはパナソニックとコラボするなど、コロナ禍での模索が行われている。 　「HIS」はそば屋を全国展開 「JTB」はパナソニックとコラボ　コロナ禍で模索続く旅行会社 店頭メニュー　　事前に知っていたが路麺系ではない。 「おすすめ」で『天せいろ』『満天セット』『親子丼セット』を挙げているが、なにか独自の名物メニューはないみたいだね。 温かいそばで『ふわふわ卵のけいらんそば』というメニュー表記は関東では珍しいね。 『けいらん』は、あんかけの出汁の玉子とじのことで、関西のうどんメニューのひとつ。 関東では『かきたま』と呼ばれている。 入店してすぐにスタッフのご案内。券売機で食券を買う。 今は現金のみだが、11月下旬から電子マネー・各種ペイ ほかはフルサービス。半券がもぎ取られて壁向きカウンター席でしばし待つ。 APAホテルの無料wi-fiが使えるのがなにげに嬉しい 壁に「こだわり」 いただいたのは『ふわふわ卵のけいらんそば』\730。 そば、硬めに打たれている。つゆ、好みの味わいではないが美味しいし、最後は飲み干した ふーふー、はふはふ　　からだが温まる まあ、普通に美味しくいただいた ごちそうさまでした～ ☆。・。・゜★。・。・゜☆。・。・゜★。・。・☆。・。・゜★。・。・゜☆。・。・゜★ ２０２１年２月２３日追記： ■記事：　HISが開店したそば屋チェーンは味やスタイルが各店で違う ※　２０２２年５月３１日閉店