焼きたてクッキー

　久しぶりの更新です
　さわやかな季節になりましたね～
　世間では大型連休ですが、私は特に予定はなく
　ダラダラと過ごすことになりそうです

　前半のお休みに作った「レモンケーキ」です。

　蜂蜜を使っているので優しい甘さ

　レモンの酸味とバター風味（発酵バター使用）がとても良く合い
　寝かせた次の日も美味しく戴けました
　上にのせたレモンは蜂蜜に漬けていたレモンです。
　少し締まりすぎたのは粉が多かったから？？

　子供達のウケが良かったので、次回は粉を少なくして
　合わせてみようかと思っています

　この調子で、連休はお菓子やパンを作ってストレスを発散させましょう
　などと思っています

　皆さんはどんなことでストレスを発散していますか