2004/08/13(金)23:51 ～剣客商売にでてくる夏のお料理編～（鱸の塩焼き） 池波正太郎ワールド(22) ●材料●・鱸 ・塩 こけ(ウロコ）を落とす 3枚に下ろすように包丁を入れる。身に小骨が残らないように手で開く。塩は、 遠めにかけるとまんべんなくかかる。 かまは脂がのっていて、特におすすめ 続きを読む